電子レンジで簡単レモンシフォンケーキ

電子レンジで簡単レモンシフォンケーキ
電子レンジで加熱するだけ。全工程30分でできちゃいます♪

材料 (4)

レモン汁…1/2個分
バター…50g
卵…3個
砂糖…80g
薄力粉…80g
シロップ(砂糖…25g、水…大さじ1)
クッキー(砕いたもの)…大さじ3
粉砂糖…適量

1

レモンを絞っておく。シロップの材料を入れ、電子レンジで30秒加熱する。別の入れ物にバターも1分加熱する。

2

ボールに卵と砂糖を入れ、白くモッタリするまで泡立てる(ハンドミキサーを使う場合は4〜5分)。

3

【2】のボールにふるった薄力粉、【1】のレモン汁とバターを加え、バターが底に残らないように、よくまぜる。

4

縦13㎝横18㎝高さ6㎝位のよくあるレンジ可能な容器に流し入れ、サランラップを軽くし電子レンジ強で4分30秒加熱する。

5

サランラップを取り、網などの上に中身を出し、表明に【1】のシロップをぬる。さめたら砕いたクッキーと粉砂糖をふりかける。

コツ・ポイント

薄力粉を80gのうち30gをココアにし、レモン汁を大さじ1のラム酒にかえると、チョコレートシフォンケーキになります。

このレシピの生い立ち

子供の頃母がよく作ってくれたレモンシフォンケーキです。
レンジで簡単に美味しいレモンシフォンケーキが作れるのを思い出し母にレシピを聞きました。
レシピID : 1327568 公開日 : 11/01/12 更新日 : 11/02/24

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