スタンドミキサーで簡単♬フルーツパン

スタンドミキサーで簡単♬フルーツパン
ドライフルーツにバター、牛乳...たっぷり入った贅沢な菓子パンを手軽にパパっと作りましょう。

材料

300g
薄力粉
100g
砂糖
30g
インスタントドライイースト
9g
ぬるま湯
120-150g
牛乳
40-60g
全卵
2個
無塩バター
80g
6g
ドライフルーツ
150g

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ボールに強力粉と薄力粉・砂糖を入れstireで回しながらイーストをぬるま湯で溶きながら入れspeed2で20分

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塩・バターを入れspeed2で5分回し。ドライフルーツを入れ、speed2で全体に混ざり合う大体3~4分

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べたついて丸めなおしが大変なので、そのままラップをかけて一次発酵30~40分

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1.5倍くらいになれば発酵完了。ガス抜き⇨丸め直して型にいれ二次発酵25分。

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予熱を入れたオーブン180度で25分⇨160度で10分焼成。

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ドライフルーツの戻し方はレシピID1330126参照

コツ・ポイント

バターや卵が多いのでドライフルーツ入れた後混ぜすぎない様に気をつけて下さいね。

このレシピの生い立ち

栄養もあり、甘くて美味しいドライフルーツ一杯のパンを食べたくて。
レシピID : 1328926 公開日 : 11/01/16 更新日 : 11/01/16

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