簡単☆デミグラスソース煮込みハンバーグ☆
月陽ママ☆
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、少量の油をひいたフライパンで、透明になるまで炒める。
炒まったら冷ましておく。
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2
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パン粉を牛乳に浸しておく。
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3
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①、②、残りのハンバーグの材料をボールに入れ、粘り気が出るまで、良く練る。
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4
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8等分して、形を作り、フライパンで両面に焼き目をつける。
(後で煮込むので、中まで火が通っていなくても大丈夫)
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5
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④に、水とデミグラスソースを入れて、一煮立ちさせる。
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6
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⑤に、コンソメ、ケチャップ、赤ワイン、ローリエを入れて、弱〜中火で30分くらい煮込む。
時々フライパンをゆする。
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7
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塩、胡椒でソースの味を整えたら、完成☆
飾りに生クリームや、スジャータなどをかけると綺麗☆
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8
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我が家では主人がキノコを食べれないので入れられないのですが、舞茸やシメジを入れると、さらに味に深みがでて激ウマです♥
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コツ・ポイント
④の工程で使うフライパンは、大きめのものを使います。(ここにデミグラスソースを入れるため)
ここで出る肉汁も重要なので、鍋などにうつして煮込む場合には、肉汁も一緒にうつして下さい。
ここで出る肉汁も重要なので、鍋などにうつして煮込む場合には、肉汁も一緒にうつして下さい。
このレシピの生い立ち
旦那様にリクエストされて♥
月陽ママ☆
