濃厚ガトーショコラ 15cm型 

濃厚ガトーショコラ 15cm型 
贈り物にもちょうどいいサイズです。翌日は、しっとり美味しさ倍増です!

材料 (15cm型)

2枚(約120g)
無塩バター
70g
2個
砂糖
30g
○薄力粉
20g
○純ココア
10g
卵白
2個
砂糖
20g

1

型は底の抜けるものを使用し、オーブン用ペーパーを型の内側に敷いておく。

2

耐熱のボウルや深い皿に小さく割ったチョコとバターを入れてレンジで2分くらい加熱する。溶けたら混ぜる。

3

大きめの別のボウルに卵黄と砂糖30gを入れて泡だて器ですり混ぜる。2を加えて混ぜる。

4

○を合わせてふるいながら3に加えて混ぜる。オーブンを、180度に予熱する。

5

卵白と砂糖10gをハンドミキサーでメレンゲにする。(砂糖は2回に分けて加える。)

6

4のボウルにメレンゲの半量を入れて泡だて器でなじませる。残りのメレンゲも加え、ゴムべらで底からすくうように混ぜる。

7

オーブンを170度にし、30分ほど焼く。好みで粉糖をふる。

コツ・ポイント

我が家はガスオーブンです。
焼いた後は型に入れたまま放置し、粗熱がとれたらラップして乾燥を防ぎます。

このレシピの生い立ち

我が家定番のガトーショコラの覚書です
レシピID : 1329173 公開日 : 11/01/14 更新日 : 11/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (30人)

17/06/17

写真

しっとりしていておいしかったです

クックCTJ889☆

しっとり美味しそうですね ありがとうございます♪

17/02/25

写真

小さなマフィン型で。翌日も3日後も硬くならず、むしろ美味しい♡

sasayaya

可愛い仕上がり♡時間たったほうが、美味しいですね

17/02/15

写真

初めてでも簡単に美味しく作れました!また作りたいと思います^^

ミケリ

ありがとうございます またつくれぽ待ってます♪

16/11/06

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ほぼチョコ♡ポロショコラみたい!子供達に大好評でした(*^^*)

♡xxhiroxx♡

お子様に喜んでもらえてよかったです ありがとうございます☆

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