鯖のグリル・大葉ソース

鯖のグリル・大葉ソース

Description

大葉はビタミンやミネラル類がとても豊富!
冬の食卓に良くあがる鯖、いつものグリルをちょっとアレンジ☆

材料 (2人分)

半身
[大葉ソース]
大葉
10枚
にんにくチップ
少々
1本
生姜すりおろし
小さじ2分の1
水、醤油、酒
各大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    鯖は魚焼きグリルで焼く。

  2. 2

    大葉はみじん切りにし、にんにくチップは手でバラバラにする。(にんにくのすりおろしでも可)

  3. 3

    耐熱ボールに[大葉ソース]の大葉、にんにくチップ、生姜のすりおろし以外を入れてレンジで15秒加熱する。

  4. 4

    レンジアップしたタレの中に大葉、にんにく、生姜を加えて良く混ぜる。

    焼きあがった鯖にかける。

コツ・ポイント

八百屋で紫蘇を買ったので、赤唐辛子とニンニクをきかせた紫蘇のソースをかけてみました。

青魚系はにんにくや生姜、、紫蘇、ミョウガ、貝割菜などの香味野菜が良く合います。

竜田揚げにしてこのソースをかけてもグーです。

このレシピの生い立ち

紫蘇がお買い得だったので。
レシピID : 1329736 公開日 : 11/01/15 更新日 : 11/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2022年2月12日

これは美味しいです(^o^)新しい食べ方発見ですありがとうございます

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2013年6月12日

ソースめちゃ旨☆ホンマ竜田揚げにも合いそ❤試してみます☆

写真

2011年1月29日

初れぽ

写真汚くてごめんなさい!かじきで作りました!ソースめっちゃ旨です