ハンバーグ研究家の「和風おろしソース」

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Description

ハンバーグの作り方は、レシピID:1319968を見て下さい!

材料 (3人分)

※醤油
大さじ3
※穀物酢
小さじ1
※みりん
大さじ2
※料理酒
大さじ2
※白ワイン
大さじ1
※黒胡椒
適量
大葉千切り(盛り付け用)
お好みで

作り方

  1. 1

    大根をおろす。

  2. 2

    ※の材料を鍋に入れ、加熱。

  3. 3

    アクを取り除くながら軽く煮詰めたら、その中に1の大根おろし(ソース用)を加えて完成。

  4. 4

    盛り付け用の大根おろしをたっぷりと乗せ、3のソースをかける。お好みで、大葉や万能ねぎをのせて下さい。

コツ・ポイント

ハンバーグを焼いた後の肉汁を2に加えると、美味しさが格段UPします!!!

このレシピの生い立ち

定番バンハーグの1つですね。
レシピID : 1329835 公開日 : 11/01/15 更新日 : 14/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

232 (201人)
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ウマナミ
肉汁を加えたらグッと美味しくなりました。ポン酢より好みかも♩
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かなんこ♡
今までで一番美味しいソースでした♡これからはこちらで作ります!
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♪Key♪
榎本さんのハンバーグで作りました〜♪ソース本当に美味しいですね❣️すっかり我が家の定番です(◍>ᴗ<◍)τнanκ чouﻌﻌﻌ♥
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Yokchina
い醤油と大根おろしだけで食べていたのとはかなり違い美味♡