いつまでもみずみずしい*キャベツの千切り
♪珠香♪
作り方
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キャベツを千切りして水気を切ったあと、ボウルに入れて、オリーブオイルなどを少しだけキャベツ全体にまぶしておくだけです☆
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オイルがコーティングしてくれて、水分が飛んでいくのを防いでくれてるのではないかなと思ってます。写真は切ってから２時間後。
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オススメのオイルは、オリーブオイルやエゴマ油などのあっさり系のものです。最近は米油もよく使います。
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ごま油など風味の強いものは、フライに添えるキャベツとしては主張しすぎかな？と思ったりもしますが、そこはお好みでどうぞ☆
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16/2/27 トップ写真を変更しました。
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16/3/1 話題入りすることができました！皆様本当にありがとうございます☆
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20/2/24のクックパッドニュースに掲載していただきました！ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
特にないですが、オイルはごく少量でいいので、全体に行き渡るようにしっかりと混ぜてください♪
このレシピの生い立ち
以前キャベツだけのサラダを何度か作らせていただいていて、その延長で、カロリーダウンの為にオイルの量をかなり控えめにしたものをフライに添えてみたところ…いつまでもパサパサにならずにツヤツヤしていることに気がつきました！
♪珠香♪
