【農家のレシピ】豚肉のみぞれ鍋

【農家のレシピ】豚肉のみぞれ鍋

Description

胃にも優しいあったかみぞれ鍋はいかがですか?大根おろしたっぷりのヘルシー鍋です☆しめは「みぞれうどん」ね♪  

材料 (1~2人分)

大根
10センチ分
ポン酢
適量
【スープ】
500cc
しょうゆ、みりん、酒
各小さじ1
1つまみ
【具】
豚薄切り肉
100g
白菜の葉
2~4枚
春菊
2分の1束
きのこ(エノキ、しめじなど)
100g

作り方

  1. 1

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    豚肉は食べやすい大きさに切り、大根は皮を剥いておろしておきます。

  2. 2

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    土鍋に【A】と①の大根おろしを入れ沸騰したら春菊以外の具を入れて煮込みます。最後に春菊をさっと煮て出来上がりです

  3. 3

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    ポン酢につけてどうぞ

  4. 4

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    しめは「みぞれうどん」残っただしに「万能だし醤油」もしくはめんつゆを少し入れて味を調え、うどんを入れて煮ます。↓↓↓

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。小口切りの青ねぎをちらしてどうぞ。

コツ・ポイント

野菜もお肉もお好みで。
野菜は千切りにした人参や水菜、ほうれんそうなどを入れても美味しいよ。お肉は鶏肉を使うこともあります。

このレシピの生い立ち

大根おろしを煮るとすごく甘くなって美味しいので、お鍋にたっぷり入れてみぞれ鍋を作っています。
レシピID : 1330260 公開日 : 11/01/23 更新日 : 14/01/13

このレシピの作者

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