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【農家のレシピ】豚肉のみぞれ鍋

【農家のレシピ】豚肉のみぞれ鍋
胃にも優しいあったかみぞれ鍋はいかがですか？大根おろしたっぷりのヘルシー鍋です☆しめは「みぞれうどん」ね♪ 　

材料 （１～２人分）

大根
10センチ分
青ねぎ（小口切り）
適量
ポン酢
適量
■ 【スープ】
だし汁
５００ｃｃ
しょうゆ、みりん、酒
各小さじ１
塩
１つまみ
■ 【具】
豚薄切り肉
１００ｇ
白菜の葉
２～4枚
春菊
2分の１束
きのこ（エノキ、しめじなど）
１００ｇ

1

写真

豚肉は食べやすい大きさに切り、大根は皮を剥いておろしておきます。

2

写真

土鍋に【A】と①の大根おろしを入れ沸騰したら春菊以外の具を入れて煮込みます。最後に春菊をさっと煮て出来上がりです

3

写真

ポン酢につけてどうぞ

4

写真

しめは「みぞれうどん」残っただしに「万能だし醤油」もしくはめんつゆを少し入れて味を調え、うどんを入れて煮ます。↓↓↓

5

最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。小口切りの青ねぎをちらしてどうぞ。

コツ・ポイント

野菜もお肉もお好みで。
野菜は千切りにした人参や水菜、ほうれんそうなどを入れても美味しいよ。お肉は鶏肉を使うこともあります。

このレシピの生い立ち

大根おろしを煮るとすごく甘くなって美味しいので、お鍋にたっぷり入れてみぞれ鍋を作っています。
レシピID : 1330260 公開日 : 11/01/23 更新日 : 14/01/13
FarmersK

このレシピの作者

FarmersK
京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所（主婦と生活社）』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

183件 (160人)

19/01/23

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あり合わせでしたが、美味しく頂けました(^^)

ち　い　す　け

つくれぽありがとう！また作ってね♪

19/01/06

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具入れ前ですが！優しい味でとっても美味しかったです♡

chaーki

つくれぽありがとう！また作ってね♪

18/12/05

写真

美味！

赤ペソ先生

つくれぽありがとう！また作ってね♪

18/04/30

写真

大根たっぷりに白菜春菊などなど野菜たっぷりヘルシーでした！

おめぐはん

つくれぽありがとう！また作ってね♪

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