【農家のレシピ】豚肉のみぞれ鍋

【農家のレシピ】豚肉のみぞれ鍋
胃にも優しいあったかみぞれ鍋はいかがですか?大根おろしたっぷりのヘルシー鍋です☆しめは「みぞれうどん」ね♪  

材料 (1~2人分)

大根
10センチ分
ポン酢
適量
【スープ】
500cc
しょうゆ、みりん、酒
各小さじ1
1つまみ
【具】
豚薄切り肉
100g
白菜の葉
2~4枚
春菊
2分の1束
きのこ(エノキ、しめじなど)
100g

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豚肉は食べやすい大きさに切り、大根は皮を剥いておろしておきます。

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土鍋に【A】と①の大根おろしを入れ沸騰したら春菊以外の具を入れて煮込みます。最後に春菊をさっと煮て出来上がりです

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ポン酢につけてどうぞ

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しめは「みぞれうどん」残っただしに「万能だし醤油」もしくはめんつゆを少し入れて味を調え、うどんを入れて煮ます。↓↓↓

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最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。小口切りの青ねぎをちらしてどうぞ。

コツ・ポイント

野菜もお肉もお好みで。
野菜は千切りにした人参や水菜、ほうれんそうなどを入れても美味しいよ。お肉は鶏肉を使うこともあります。

このレシピの生い立ち

大根おろしを煮るとすごく甘くなって美味しいので、お鍋にたっぷり入れてみぞれ鍋を作っています。
レシピID : 1330260 公開日 : 11/01/23 更新日 : 14/01/13

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

183 (160人)

19/01/23

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あり合わせでしたが、美味しく頂けました(^^)

ち い す け

つくれぽありがとう!また作ってね♪

19/01/06

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具入れ前ですが!優しい味でとっても美味しかったです♡

chaーki

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/12/05

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美味!

赤ペソ先生

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/04/30

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大根たっぷりに白菜春菊などなど野菜たっぷりヘルシーでした!

おめぐはん

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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