くき若芽とがんもどきの炒め物

くき若芽とがんもどきの炒め物

Description

がんもに浸み込む生姜醤油の風味をお楽しみください。

材料 (2人分)

くき若芽
100g
がんもどき
1枚(大き目使用)
2cm角くらい
大1
大1
醤油
大1・5

作り方

1

生姜は千切り、がんもは一口大に切る。茎若芽は塩抜きをしておく。

2

フライパンでごま油を熱し、生姜を炒める。次に茎若芽をしっかり炒める。

3

がんもどきも入れて軽く炒める。
酒を入れて水分が蒸発したら醤油で調味する。

4

写真

使用したくき若芽はこちらです。

コツ・ポイント

生姜はすりおろしでもOKです。
また、がんもどきのかわりに厚揚げを使ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

似たような味付けのワカメの炒め物が好きですが、ちょっと趣向を変えてみました。
レシピID : 1330381 公開日 : 11/01/16 更新日 : 11/01/16

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