イタリアン! なチーズクリームリゾット

イタリアン! なチーズクリームリゾット

Description

★つくれぽ話題入りありがとうございます★チーズと生クリームだけのシンプルなリゾットもおすすめ。炒めて煮るだけ簡単です。

材料 (2人分)

100cc
マッシュルーム・椎茸
お好みで
玉ねぎ
中1/4個
1/2かけ
300cc
バター
大さじ2
粉チーズ
大さじ2〜3
塩・粗挽き胡椒
適宜
コンソメスープの素
1/2個
少々

作り方

  1. 1

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    みじん切りにした玉ねぎ・ニンニクを透き通るまでバターで炒めます。

  2. 2

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    スライスしたマッシュルーム・椎茸を加えます。

  3. 3

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    米を生のまま加え、透き通るまで炒めます。

  4. 4

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    水とコンソメスープの素を入れ、10分〜15分くらい弱火中火で煮ます。

  5. 5

    写真

    米がアルデンテより少し固めになったところが目安。

  6. 6

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    生クリームを加えてひと煮立ちさせます。

  7. 7

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    粉チーズを入れて、塩・粗挽き胡椒で味を整えます。

  8. 8

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    彩りにパセリを散らしました。

  9. 9

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    【追記1】「2」の行程を飛ばせばシンプルなチーズクリームリゾットに。

  10. 10

    【追記2】水分が少ないようなら、途中でスープや牛乳、生クリームを足してもOK。粉チーズ好きな方はドバッと大胆にどうぞ〜☆

  11. 11

  12. 12

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    【2012年1月30日話題のレシピ入りしました】つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

【水の分量を訂正しました】日本米でも美味しく出来ます。
アルデンテに仕上げると本格的な感じに。煮過ぎに注意です。
「6」で生クリームの代わりにトマトソースを入れれば、トマトのリゾットになります。

このレシピの生い立ち

以前イタリアンレストランで食べたチーズリゾットの味を家で再現できないかと試行錯誤して完成しました。
レシピID : 1330857 公開日 : 11/01/16 更新日 : 16/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50 (48人)
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2018年3月8日

簡単なのに美味しくて家族絶賛。我が家の定番にします(*'▽'*)

嬉しいつくれぽありがとうございます☆ご家族でまたぜひ♪

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2017年3月31日

すごく美味しいです。素敵なレシピありがとうざいます!!

美味しかったのコメント嬉しいです☆つくれぽありがとう!

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2017年3月11日

ベーコンとしめじで作りました。アレンジして楽しみます!

つくれぽ⭐︎感謝^^どんどんアレンジして楽しんでくださいね!

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2017年2月18日

しめじ&ベーコン入りです。濃厚でとても美味しかったです。

つくれぽ⭐︎感謝です。しめじ&ベーコン入り、美味しそう〜^^

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