乾燥バジルでお手軽に*鶏手羽元のグリル

乾燥バジルでお手軽に*鶏手羽元のグリル
一緒に野菜もグリルで、カラフルに盛りつけ!浸けこんで焼くだけなので、パーティーメニューにも便利です^^♪

材料 (鶏手羽元10本分)

鶏手羽元
10本
小1/2~1
浸けダレ
乾燥バジル
大1.5
小1/2(小さめ1片)
胡椒
適量
シナモン(五香粉でも)
少々
大3
大1.5
付け合わせの野菜
ジャガイモ・パプリカ・玉ねぎ・カボチャなど色どり重視で
適量
塩コショウ
少々

1

写真

鶏は骨に沿って切り込みを入れ、塩を揉み込みます。15分ほど置き、水気を拭き取ります。

2

写真

ポリ袋(ジップロックなど)に浸けダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。

3

写真

2>に1>を入れ、よく揉み込みます。 空気を抜き、封をして半日~1日浸けこみます。

4

写真

野菜は適当な大きさに切り、水気を拭いてオリーブ油をまぶします。

5

写真

天板にラックをセットし、オーブンに入れて190度に余熱します。完了したらラックに鶏肉を。もう一つに野菜を並べて焼きます。

6

写真

190度で30分、250度でこんがりと焼き目が付くまで焼き、完成です!
野菜は塩胡椒を振ってください。

7

写真

骨付きの鶏モモ肉2本でも作れます。
下処理は、骨に沿って切り込みを入れ、皮にフォークで穴を開けます。

8

塩は1本につき小1/2程度。焼き時間はオーブン一段で、170度で35分、200度で10分が目安です。

コツ・ポイント

生のニンニクを使うと、ちょっと焼き過ぎただけで
苦く、焦げ臭い香りがすることがあるので
うちではオーブン料理にはパウダーを使うことが多いです。
特に気にならない方は生のニンニクを使ってください。

このレシピの生い立ち

クリスマスやパーティーメニューとして考えた、簡単な鶏のグリルです。
レシピID : 1331468 公開日 : 11/01/17 更新日 : 11/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/06/11

写真

初挑戦でしたが鶏肉も野菜もとても美味しく仕上がりました☆

はちみつかりん

つくれぽありがとうございます♪♪嬉しいです!!

14/01/19

写真

バジルが きいていて おても おいしかったです〇*.

まなこす

つくれぽありがとうございます!!嬉しいです(´▽`*)

11/08/17

写真

乾燥バジルがなかったんで生バジルで…(・∀・)美味しかったです‼

roar04

れぽ有難うございます☆生バジル!香りが強くておいしそう♪

11/01/22

First tsukurepo mark
写真

かんじんのバジルを入れ忘れてしまったけど美味しかったです。

でいだらぼっち

バジルを(笑)それでも美味しいと言ってもらえて嬉♪れぽ感謝☆