つくね芋の団子汁

つくね芋の団子汁
汁に入れてもお鍋に入れても美味しい、モチッとした食感のつくね芋。食べ応えがあります。

材料 (4人分)

つくね芋
1/2個
にんじん
5cm
ねぎ
5cm
ごぼう
10cm
しめじ
1/3株
えのき
1/2株
だし汁
 水
800ml
小さじ1
大さじ2
 酒
大さじ2
 しょう油
大さじ3

1

つくね芋は洗って皮をむき、とろろ状にすりおろす。

2

にんじん、ごぼうはささがき、ねぎは斜め切りにする。
しめじは小房に分け、えのきは食べやすい長さに切り、小房に分ける。

3

鍋にだし汁を入れ、沸騰したら、つくね芋とねぎ以外の野菜を入れ、柔らかくなったら、つくね芋をスプーンですくって鍋に入れる。

4

つくね芋が浮いてきたら、ねぎを入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

すりおろしたつくね芋に、生姜やねぎ、分量とは別に野菜を入れて具沢山の団子も美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

すりおろしてから鍋に入れたらモッチモチ!おいしい団子汁になりました。
レシピID : 1331515 公開日 : 11/01/30 更新日 : 11/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/11/24

写真

牛蒡がないですが、芋団子がもちもちで美味しかったです♪

タカちゃん!!

常備菜でOK美味しかった!いただきました♪レポ感謝

15/10/07

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むっちりしてて、美味しいです。食べごたえばっちりでした♪

kiwi705

美味しそう♡これからの季節にピッタリですよね~レポ感謝です

14/12/01

写真

ふわっと柔らかく優しい味で美味しかったです♪

9vanilla

ふんわり♫が伝わってきます★レポありがとうございます

14/02/14

写真

柔らかく、小さい子供〜お年寄りまで安心して食べられました^ ^

konijntjes

料亭のような出来栄え!喜んでもらえて嬉しい☆レポThanks