簡単deうま辛★鶏ももとなすの甘辛炒め

簡単deうま辛★鶏ももとなすの甘辛炒め
意外と短時間で出来るおかずです。甘辛い味でご飯がすすみますよ~★

材料

鶏もも肉
150g
なす
3本
玉ねぎ
1/2個
●にんにくのみじん切り
1片分
●生姜のみじん切り
にんにくのみじん切りの約2倍の量
適宜
サラダ油
適宜
大さじ2
小さじ1
★醤油
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★塩
少々

1

鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは千切り、なすは縦半分に切ってから薄切りにします。鶏もも肉の表面に薄く片栗粉をつけます。

2

フライパンにサラダ油を入れて、●を炒めます。香りがしたら、鶏もも肉を炒め、表面を炒めたら別皿に取ります。

3

2のフライパンに再びサラダ油を入れて、玉ねぎとなすを炒めます。よく炒めてから、2の鶏もも肉を戻してよく混ぜます。

4

★の合わせ調味料を入れてよく混ぜて、全体が馴染めば出来上がりです。

コツ・ポイント

2で鶏もも肉に熱を入れる時は、高温でカラッと手早く炒めます。辛いのが苦手な人は豆板醤の量を減らして下さい。

このレシピの生い立ち

ワンパターンになりがちななすの炒め物を、甘辛い味付けでご飯に合うおかずにしてみました。
レシピID : 1331886 公開日 : 11/01/17 更新日 : 11/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/02

First tsukurepo mark
写真

食べかけですがf^_^;久々にうちの宇宙人が美味しいと完食です♪

マリアモニカ

完食!おめでとう★うれしいコメントに感謝です。