混ぜて焼くだけブルーベリーケーキ

混ぜて焼くだけブルーベリーケーキ
ヨーグルトがたくさん入った生地に、
ブルーべりーのフィリングを
のせて焼いた、さっぱりしたケーキ。

材料 (21㎝丸型1台)

無塩バター
110㌘
砂糖
100㌘(できれば三温糖)
レモンの皮のすりおろし
2分の1個分
1個
薄力粉
150㌘
小さじ2分の1
少々
ヨーグルト
100㏄
①冷凍ブルーベリー
200㌘
①砂糖
20㌘
①薄力粉
小さじ2
①ナツメグ
少々
②粉砂糖
40㌘
②牛乳
小さじ2

1

オーブンは180℃にセット。
型にバターを塗っておく。

2

室温にもどしたバターを白っぽくなるまで泡立て、砂糖を加えてすり混ぜる。レモンの皮のすり下ろしも入れ溶き卵も少しずつ加えよく混ぜる。

3

ふるった粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・塩)と、ヨーグルトを交互に3回ぐらいに分けて2のボールに加えてゆき、
その都度丁寧に混ぜる。
型に流し込む。

4

フィリングをつくる。①の材料
を全部まぜて生地の中央にのせる。縁にはのせない。
オーブンで40分から45分焼く

5

グレーズをつくる。
②の粉糖に牛乳を少しずつ
いれてよく混ぜる。
焼き上がったケーキを取り出し、型からはずし、グレーズを糸のように垂らす。
切り分けて、夏は冷やして召し上がれ。

コツ・ポイント

大好きな渡辺みなみさんの「ブルーベリーポピーシードケーキ」のアレンジ版。
手に入りにくいポピーシードは省き、
生地のヨーグルトを増やしました。
マフィン型で焼いて贈り物にもよろこばれます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13322 公開日 : 01/01/14 更新日 : 09/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (2人)

09/09/04

写真

美味しかったです。ブルーベリーが安いうちに又作ります!

ぴー助

ありがとうございます!グレーズたっぷりで美味しそう!

07/10/08

写真

ピクニック用です。大好評でした!あんなに簡単なのに(笑)

AzuMAMA

AzuMAMAさん、いつもありがとう!小さいのたくさん素敵

07/06/27

写真

又作っちゃいました!一人でつくれぼ埋めてます。

AzuMAMA

ありがとうございます~!つくレポうめちゃってくださいネ。

07/05/30

写真

またリピしました!小さく作ると可愛くて人気者!プレゼントに最適!

AzuMAMA

3回目!嬉しいです!まんまるもすごーくかわいいですねっ

Profile aiko 2001年01月25日 23:11
こんばんわ
まもるさんのレシピって、写真付きですごく美味しそう…。それに、いろんなジャンルがあって、見てるだけで幸せです~。
私は一人暮らしで料理も手抜きなんで、これから色々参考にさせていただきます…。
これからも、楽しみにしてます!
まもる 2001年01月26日 22:29
aikoさん
こんばんは。はじめまして。

どうもありがとうございます。
そんな風に言っていただいてとても嬉しいです。ここにはほんとに色んな方がいて、
私自身とっても勉強になっています。

私の料理は今まで作って来て家族や友人に
「おいしい」と言ってもらったものから順番
にのせています。我流でお恥ずかしいですが
これからもどうぞよろしくお願いします。
また遊びに来てくださいね。

aikoさんもたくさんお気に入りされてますね。
そう言えばえんじぇるさんってやめちゃったのかな。残念です。
ラビー 2001年05月10日 15:07
できました!
とってもフワフワで驚いています。おいしい~♪
ナツメグを入れるのが珍しくて作ってみたかったケーキの一つだったのです。
今回はマフィン型を使って焼きましたが、今度は丸形で挑戦しようと思ってます。
また、まもるさんのレシピでいろんなお菓子に挑戦しますね。
まもる 2001年05月11日 06:20
こんにちはー。
このことだったのね?焼いてくださったケーキ
ってのは?うまくできたようでとっても嬉しいです!(なんだか安心しました)

このケーキは「渡辺みなみ」さんのケーキ
をちょっとアレンジしたもので、
アメリカの素人ケーキコンテストで
100万ドルの賞金獲得したケーキなんだって。(うううそれをアレンジしてしまったら
100万ドルの価値が・・・)
私自身もとっても好きなケーキなの。
手に入るときはポピーシードを入れたり
ヨーグルトをサワークリームに変えたり、
結構色々いじくってます。

マフィン型にするとちょっとした手みやげ
にも良さそうだね!私も今度やってみよ。

ラビーさんのとこをちらっのぞいてきました。ケーキが色々、とってもおいしそう!
またじっくりおじゃまします。これからも
どうかよろしくです!
Profile ざるそば 2003年06月07日 11:18
はじめまして!
ブルーベリーとポピーシードのケーキ、美味しそうですね。
ぜひ作ってみたいので教えて下さいませ。
ヨーグルトは水切りしていれるのですか?
お返事お待ちしています。
まもる 2003年06月07日 23:55
ざるそばさん、始めまして!
このレシピ、目に留めていただきとっても
嬉しいです。
焼きたてよりもこの季節、少し冷蔵庫
で冷やしていただくとまたおいしいですよ!

で、ヨーグルトは特に水切りはしていません。もちろんヨーグルトの容器に
じわっとなっている水分は
わざわざいれませんが。

おいしくできるといいですね。
頑張ってくださーい!