簡単でおいしい♪家庭の麻婆豆腐♪

簡単でおいしい♪家庭の麻婆豆腐♪
昔食べた懐かしい味の麻婆豆腐です♪ご飯との相性ばつぐんで、食欲ない日でも食べれます♪

材料 (4人分)

豚ひき肉
150g
木綿豆腐
1丁
長ネギ
半本
ピーマン
2個
1.5本〜2本
1カケ
1カケ
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ4
●みそ
小1
●酒または紹興酒
大1
大さじ1
☆水
大さじ1

1

長ネギは小口に切り、ピーマンはみじん切り、唐辛子、しょうが、にんにくも、みじん切りにする

2

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中華鍋にごま油を入れ、次に唐辛子、にんにく、しょうがを投入し、香りがたったら豚ひきにくを入れ、色が変わるまで炒める

3

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豚ひき肉の色が変わったら、●印の調味料を入れ、ひき肉に味をしみ込ませる。

4

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ひき肉に味がしみ込んだら、さいの目に切った豆腐、長ネギを入れ、カップ1の水を入れ、蓋をして、豆腐に味をしみ込ませる。

5

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豆腐に味がしみ込んだら、ピーマンと、☆印の調味料を合わせて作った水とき片栗粉を入れて、すばやく一混ぜする。

6

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軽く一煮立ちさせたら、器にもって出来上がり♪

コツ・ポイント

ピーマンはあまり煮込まない方がおいしいです。あれば山椒を仕上げにかけてもおいしいです。
唐辛子の量はお好みで調節してください。辛いのが苦手な方は唐辛子1本だとあまり辛く感じません。

このレシピの生い立ち

おじいちゃん→おかあさん→私に受け継いできた味です♪
レシピID : 1332496 公開日 : 11/01/18 更新日 : 11/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/05/27

写真

美味しかったです(*^^*)また作ります!

oともちゃんo

つくれぽありがとうございますご飯との相性もいいのでまたぜひ♪

11/04/09

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです~ご飯いっぱい食べちゃいました。リピします

ぱすてるK

初つくれぽありがとうございます♪お口にあってよかった~♪