手羽と里芋のほっこり煮

手羽と里芋のほっこり煮

Description

鶏の旨みがしっかり生きた煮物です。おいもはほっこり、お肉もやわらかでしっかりした味付けなのに優しいお味です。

材料 (3人前)

手羽元(手羽先でもOK)
10本ほど
里芋(冷凍でOK)
10個ほど
☆水
150cc
☆酒
80cc
80cc
☆砂糖
大さじ3
醤油
大さじ5

作り方

1

☆を鍋に入れて沸いたら手羽元と冷凍里芋を入れて中火でコトコト。

2

あくをこまめに取る。あくが出なくなったら醤油を加えて弱火で15分ほど煮る。

3

具材を時々返しながら。煮汁が1/3位になったら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

里芋は冷凍ので十分です。他の根菜やこんにゃくを入れてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

焼いたり揚げたりだけではもったいなくて。根菜もたっぷり頂ける、ごはんにも肴にも合うおかずです。
レシピID : 1332560 公開日 : 11/01/19 更新日 : 11/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2011/03/31

写真

なれない煮物も美味しくできました☆

あだきん

おいしく出来てよかったです~☆れぽありがとうございます♪

2011/02/18

First tsukurepo mark
写真

ほっこり甘くて美味しいです

bossy

甘いお味ホッとしますね♪れぽありがとうございます☆