冬季限定ゆずシャーベット

冬季限定ゆずシャーベット

Description

乾燥した暖かい部屋で冬季にしか食べれないゆずを使ったシャーベット!!お風呂上りに頂くと絶品です。。

材料 (4人分)

ゆず皮
1個分
ゆず果汁
1~2個分(30g)
200g
80g
50g

作り方

  1. 1

    写真

    ゆず皮はすり下ろしておく。果汁を搾って30g計量する。

  2. 2

    写真

    鍋に水、グラニュー糖を入れ沸騰させてシロップを作る。(私はミネラルウォーターを使用)

  3. 3

    写真

    ②をボウルに移してゆず果汁を加え、ボウルの底に冷水(氷水)を当ててしっかり冷ます。

  4. 4

    写真

    ③が冷めたらゆず皮、生クリームを加えて混ぜる。冷凍庫へ。

  5. 5

    写真

    2時間程したら半分固まってくるので一度全体に混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    ⑤を3回程繰り返すと綺麗なシャーベットになります。

  7. 7

    写真

    出来上がり。。ゆず皮に入れると可愛いですよ。

コツ・ポイント

ゆずの大きさによって果汁の量が異なりますが私が使ったゆずは1個分で20~25gでした。
2個分搾って30g使いましたが1個分でも問題ないと思います。

このレシピの生い立ち

私へ100れぽを届けてくれたトナカイちゃんの為に・・
ゆずを使って美味しいシャーベットが食べたい!!のリクエストに頑張っちゃいました。
レシピID : 1332704 公開日 : 11/01/19 更新日 : 11/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

270 (214人)
写真

2022年4月25日

主人のお気に入り♡ゆずの季節まで待てず🍋で(謝)2倍×2で沢山作りました♪さっぱりして食後のデザートにもgood(^^)☆☆☆

写真

2022年3月17日

柚の時期にはリピートしています!こってり料理の後に最高です!

写真

2022年3月9日

シャーベット初めて作りました♪デザートにさっぱり美味しかったです♡次は🍋でも作ってみたいです!

写真

2022年3月9日

倍量です。消費に困っていた柚子で、大好きな柚子シャーベットを作れるなんて♡砂糖の量を減らして、リピートします。

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね