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かすてらラスク＆しょこラスク

かすてらラスク＆しょこラスクの画像

Description

簡単で美味しいかすてらラスク♪バレンタインも近いのでしょこラスクも作りました。

材料

カステラ（市販品）
５切れ（１切れ２ｃｍ厚）
スイートチョコレート
１５０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    カステラは１枚を１２等分する（およそ１㎝角）

  2. 2

    写真

    天板にのせ、１５０℃に予熱したオーブンで１２分焼成後、１３０℃に下げ上下入れ替えて１５分焼成する。（かすてらラスク）

  3. 3

    写真

    チョコレートをテンパリングする。湯煎で４８℃に溶かし→２７℃に冷却→再度３０℃まであげる。

  4. 4

    写真

    かすてらラスクをボウルに入れてゴムベラで混ぜる。＊この分量で２/３位しょこラスクになります。

  5. 5

    写真

    クッキングシートの上に並べ、チョコレートが乾くまで置く。

  6. 6

    写真

    気軽につまめるようにフィンガーサイズにしました。

  7. 7

    写真

    ホワイトチョコ＋抹茶もおススメです（画像左）2013/4/23

コツ・ポイント

ご覧の通り、特に難しい作業はありませんが、低温でじっくりと焼成し中までしっかりと乾燥させるとサクッと美味しいラスクになります。

このレシピの生い立ち

いつも食べきれないカステラを話題のラスクにしました。普通にカステラを食べるよりこっちの方が好きかも☆
レシピID : 1332852 公開日 : 11/01/18 更新日 : 13/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2019年3月1日
写真
Rabbit♡
初カステララスク♪新しい食感で美味しい！次はチョコラスクも

つくれぽ有難う。しょこラスクも是非お試し下さい(^^♪

2019年2月24日
写真
paako
カステラのラスクもショコラスクも手軽に作れて美味しかったです☆

つくれぽ有難う☆気に入ってもらえて良かったです(*^_^*)

2019年2月14日
写真
ととの奥さん
さくさくで美味しかったです。抹茶と黒糖のカステラで作りました

つくれぽ有難う(^.^)私も軽い食感が気に入っています♪

2015年2月18日
写真
みなとのようこ
カステラスク美味しい～♪簡単ながら見た目も素敵！レシピ感謝です！

つくれぽ有難う。簡単に美味しさ倍増出来るのって嬉しいよね＾＾

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かすてらラスク＆しょこラスク
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