うちのお雑煮<覚書き>
Heyahiro
作り方
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1
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大根とにんじんは1cm幅の短冊切り、ほうれん草は茹でて５㎝に、かまぼこは5㎜の角柱に切る。塩鮭は一切れを3つに切り焼く
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2
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鍋に水、大根、にんじんを入れ沸騰したらだしの素と酒を入れて10～15分、野菜が柔らかくなるまで煮る
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3
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野菜が煮えたら塩、しょうゆ、ほうれん草、かまぼこ、焼いた塩鮭を入れて火を止める。そのまま30分～1時間置く
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4
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焼いた餅をお椀に入れ<3>をたっぷり入れて三つ葉といくらを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
鮭を入れたら火を止めて少し時間を置いて下さいね。
このレシピの生い立ち
新潟出身の母が作る、子どもの頃からずっと食べているお雑煮です。お雑煮はこれ以外食べたことがないんです＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Heyahiro
