スフレチーズ

クリームチーズさえあれば特別な材料は何も要らないです。バターや生クリームをつかわないからダイエット中でもいいかなあ??

材料 (15cm丸型)

クリームチーズ
100g
グラニュー糖①
40g
2個
ちょっぴり
牛乳
50cc
ちょっぴり
薄力粉
30g
卵白
2個
グラニュー糖②
40g

1

クリームチーズをレンジで30秒くらい加熱し、やわらかくします。グラニュー糖①を入れホイッパーでよーく混ぜます。さらに卵黄を1こずつ入れホイッパーでよーく混ぜます。

2

1にレモン汁・牛乳・バニラエッセンスを入れホイッパーでヨーク混ぜます。

3

卵白2個にグラニュー糖②を入れハンドミキサー等でメレンゲを作ります。固くしっかり角が立つまであわ立てて。

4

ホイッパーを木ヘラ(又はゴムヘラ)に持ち替え、2の生地に、ふるった薄力粉と、3のメレンゲを2~3回に分けて交互に加え混ぜます。メレンゲの泡をつぶさないように且つ丁寧に混ぜます。

5

型(の内側にバターをぬって)に4を流し、160度のオーブンで60分湯煎焼きにします。

6

あら熱がとれたら型から取り出します。型は底が抜ける物がいいです(生地がやわらかいので)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 13341 公開日 : 01/01/15 更新日 : 01/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」