【常備菜】粉豆腐の煮物

【常備菜】粉豆腐の煮物

Description

「粉豆腐」とは、高野豆腐を作る際にでる不良品を粉にしたもの。ふんわりしていて、高野豆腐やおからと違った美味しさです。

材料 (4人分)

粉豆腐
1/2袋(80g)
にんじん
1/4本
干し椎茸
中6個
長ねぎ
2本
こんにゃく
1/2枚
油揚げ
1枚
豚小間肉
100g
大1
600cc
★しょうゆ
大2
1個

作り方

1

まず具材を切り揃えます。
にんじんは小さめのイチョウ切り、干し椎茸は戻して薄切り、長ねぎはみじん切り

2

こんにゃくはゆがいて小さな短冊切り、油揚げは熱湯であく抜きして1cm角切り、豚小間も同じくらいに切る。

3

鍋に油を敷き、1,2を炒める。

4

豚肉の色が変わったら★を入れ、ふたをして弱火で10分煮る。

5

ふたを外し、火を少し強めて2分くらい煮る。
最後にとき卵を加え、ひと煮してできあがり☆

コツ・ポイント

*味付けはあっさりめなので、調味料はお好みで調整ください。
*具材は何でもOKですが、にんじん、長ねぎ、こんにゃくは入れたほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

パッケージのレシピを我が家流にアレンジ。
「粉豆腐」は実家(信州飯田)で食べていました。
http://www.asahimatsu.co.jp/kihon/koya_kihon.html
美味しいので広く売られ、みなに食べてほしい!
レシピID : 1334181 公開日 : 11/01/25 更新日 : 11/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2015/08/05

写真

粉豆腐をTVで知り念願叶って作れました。今までにない食感で美味♪

chirochan☆

つくれぽありがとう。 粉豆腐の美味を知ってもらえて嬉しいな☆

2015/06/12

写真

夫も超美味しいと大絶賛でした♪ありがとうございます。

そよ風の詩

つくれぽ、ありがとう。ご夫婦で食べてくださりうれしいです☆

2015/04/22

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ほっこりしみじみ、懐かしい味ですねー。美味しいです。

peaなっつ

つくれぽありがとう☆ 優しい懐かしい田舎の味です。

2015/01/22

写真

ずっと食べてみたかった粉豆腐☆とっても美味しかったです(^^)

y55min

つくれぽありがとうございます☆お野菜の色がきれいですね!