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豆腐の水切りをする豆腐を薄く切ると早い電子レンジの場合はキッチンペーパーをしいたお皿にのせ１分半ほど
ひじき、しいたけは戻しておき、戻ったらしいたけを細かく切るにんじんは細かく切っておく枝豆はさやから外しておく
水切りした豆腐をフードプロセッサーにかけて滑らかにする。
ボールに③とすりおろしたれんこんを入れよく混ぜる。②の具材、酒、しょう油、塩、を入れて混ぜ、片栗粉も入れて混ぜる。
160℃の油できつね色になるまで揚げる。成型はスプーンを2本使って整えました。
れぽありがとうございます！盛り付け方がとてもきれいですね！
れぽありがとうございます！是非々々また作ってください！
さんさん家
