♥Grüner Tee Kuchen♥
♡こゆび姫♡
作り方
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1
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型に敷紙を敷く。
☆を一緒にふるう。
バターはさいころ状に切っておく。
チョコを刻む。
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2
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チョコとバターを
湯せんで溶かす。
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3
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バターが溶けたら
牛乳を加えて
まぜる。
湯せんにかけたまま置いておく。
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4
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オーブンを170℃に
予熱する。
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5
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卵を卵黄と卵白に
分ける。
卵黄はほぐす。
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6
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卵白にグラニュー糖を3回に分けて加え
8分立てのメレンゲを作る。
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7
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③を湯せんから
外し、卵黄を加えて
まぜる。
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8
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⑥の半量を⑦に加え
まぜる。
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9
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⑧を残りの⑥に入れ、まぜる。
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10
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⑨に☆を加え、
ゴムベラで
ふんわりまぜる。
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11
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⑩を型に流し、
10cmくらいの高さ
から落として
空気を抜く。
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12
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170℃のオーブンで
約50分-60分焼く。
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13
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焼き上がったら
型のまま冷ます。
冷めたら型から
外し、袋に入れて
冷蔵庫へ。
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14
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冷えてから敷紙を
外す。
上から粉糖を
振りかけてもよい。
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コツ・ポイント
焼成温度や時間はオーブンに応じて調節してください。
抹茶の量は20ｇでも十分ですが、25ｇだとさらに濃厚になります。
お好みで増減してください。
【補足】
表面に焼き色をつけたくない場合は、表面が焼けてきたらアルミホイルをのせるとよいです。
抹茶の量は20ｇでも十分ですが、25ｇだとさらに濃厚になります。
お好みで増減してください。
【補足】
表面に焼き色をつけたくない場合は、表面が焼けてきたらアルミホイルをのせるとよいです。
このレシピの生い立ち
外国の方々に差し上げるために作りました。
何度も作り、ようやくこのレシピになりました。
何度も作り、ようやくこのレシピになりました。
♡こゆび姫♡
