中国のカボチャで煮物

中国のカボチャで煮物

Description

中国の材料で、日本のおいしいカボチャの煮物(^-^)/

材料 (4人分)

カボチャ
600g
乾燥なつめ(なくてもOK)
4~5粒
200cc
200cc
醤油(日本産)
大さじ3
酒(中国産)
大さじ3
砂糖(中国・太古)
大さじ3

作り方

1

写真

カボチャを適当な大きさに切ります。

2

カボチャと他の材料を一緒に煮ます。(中国の火力で中火で煮ます。)

3

写真

皮が剥がれてきたら、取り除きます。(日本のカボチャよりも皮が薄いです。)

4

10分~15分くらい煮たら完成です。★日本のカボチャより柔らかいので、短時間で煮て下さい。

5

*だし汁は韓国料理に使う、昆布・煮干し・大根から取った出しを使っています。

コツ・ポイント

★うちは旦那がベタベタ気味なカボチャが好きなので水を多めにしていますが、ホクホクがお好きな場合は、水の量を減らして下さい。
★ちょっと濃い目の味付けです。苦手な方は調味料を大さじ1ずつ減らしてください。

このレシピの生い立ち

中国では日本風のカボチャがなかなか手に入らないので、中国のカボチャに合うレシピを考えてました
レシピID : 1335339 公開日 : 11/01/21 更新日 : 11/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
MyDining 2011年02月19日 10:18
CHAIちゃん 始めまして♪
すき焼き✿ありがとう

中国で 日本料理を始め
韓国料理まで・・いろいろと
楽しめますね(@^^)/~~~
vvCHAIvv 2011年02月20日 11:40
MyDiningさん

コメントありがとうございます♬

思うように食材が手に入らないので、
日々格闘中です!

またおいしいお料理教えてくださいね☆彡