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白菜は1~2cmのざく切り、玉ねぎは粗みじん切り、ウインナー(又はベーコン)はお好みの大きさに切っておく。
鍋にバターを入れ火をつける。溶けだしたら●を入れ、炒める。
玉ねぎがしんなりしたら白菜を入れ、軽く混ぜ、蓋をして蒸し煮にする。
白菜から水分が出て煮えたらコンソメ、牛乳を入れひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調えたら完成。