鮭のごま焼き✿味噌マヨきのこのっけ

鮭のごま焼き✿味噌マヨきのこのっけ

Description

'15.11.10話題入りしました♡ごまをまぶして香ばしく焼きあげた鮭に、味噌マヨ味のきのこをソースとしてのっけました。

材料 (2人分)

生鮭の切り身
2切れ
 ☆炒りごま(白)
大さじ1と1/2
 ☆パルメザンチーズ
大さじ1~
ぶなしめじ
1/2パック
えのき
1袋
大さじ1
●合わせ味噌
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ2~3
バター(マーガリン)
少々
塩コショウ
適宜

作り方

1

しめじ・えのきは、石づきを落としほぐす。えのきは、半分に切る。●の材料を混ぜ合わせておく。

2

炒りごまとパルメザンチーズをトレーに混ぜ合わせておく。

3

鮭の切り身は、キッチンペーパーで水分を拭き取り、表面にバターを薄く塗り、塩コショウを少々して2をまぶす。

4

フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を入れ、蓋をして中火でこんがり焼く。両面とも焼いて火を通し、皿に移す。

5

フライパンの油をふき取り、オリーブオイル少々を足してきのこを炒める。

6

しんなりしたら弱火にして、塩コショウ少々と●の合わせ調味料を加え軽く炒め合わせて鮭の上に盛る。

7

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2011.10.27
アサヒビール北海道・羅臼秋鮭レシピコンテスト銀賞受賞しました。

8

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2015.11.10
つくれぽ10人で話題入りすることができました。素敵なつくれぽを、皆様ありがとうございました♡

9

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2016.9.7
ピックアップレシピに選んで頂きました。ありがとうございました♪

10

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2016.10.26
つくれぽ100人になりました。皆様ありがとうございました♡

コツ・ポイント

ごまがプチプチ弾けるので蓋を忘れずに。

このレシピの生い立ち

いつもの鮭のムニエルに変化をつけました。
レシピID : 1336653 公開日 : 11/01/22 更新日 : 16/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

135 (134人)

20/01/12

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美味しい~です♪息子も美味しい!と食べてくれました。

ひぃたろぉ~♪

19/02/01

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とっても美味しかったです♡また作ります♡

H♡S

是非また!お言葉嬉しいです♪素敵レポありがとうございます♡

18/11/28

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鮭とゴマはお初だったので感動しました!!!リピします!

mapimapiko

是非また作って下さいね♪素敵レポありがとうございます♡

18/10/18

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めっちゃ美味しい♡ご飯が進む♡また作りまーす(●´ω`●)

K0A9O0R8U♪

是非また!お言葉嬉しいです♪素敵レポありがとうございます♡

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