ほっくり里芋の梅おかか和え

ほっくり里芋の梅おかか和え

Description

ほっくりゆでた里芋をさっぱりした梅で和えて…。お酒のおともにいかがかしら?

材料 (2~3人前)

里芋
4個くらい
2~3本
調味料
梅干(包丁でたたく)
1個分
醤油
小さじ1/2
小さじ1/2
かつおぶし
少々
ごま
少々

作り方

1

里芋の皮をむき、柔らかくゆで、ザルにあげて水気をきる。
青ネギは2cm幅に切る。

2

ボールに調味料を全て入れてよく混ぜ、1.の里芋と青ネギを加えて和える

3

器に盛り付けてできあがり!あたたかいままでも、冷やしてからでも美味しくいただけます。

コツ・ポイント

材料のかつおぶしは必須!里芋がツルツルしているので、これがないと調味料がうまくからみません。

青ネギは大きめに切って!味のアクセントになります。

このレシピの生い立ち

ゆでた里芋をさっぱり食べたいと、梅で和え、味のアクセントに青ネギを加えました。
レシピID : 1337007 公開日 : 11/01/23 更新日 : 11/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

20/11/08

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ニラで( ;∀;)謝 里芋に味が絡んで和えただけなのに美味ぃ♡

tamago大好き

16/01/28

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とっても美味しかったです(^^)ご馳走様!

RINAmatin

ごまと青ネギがとても美味しそう♪れぽありがとう(^_-)

14/10/07

写真

さっぱり味でおいしかったです♪ また作ります〜☆

*さんたろう*

梅たっぷりで美味しそうですね~。れぽ、ありがとうq(^-^q

14/08/24

写真

ネギが小口切りで謝。梅と鰹節がとっても美味。ごちそうさま。

kazu3838

いえいえ、とても美味しそうですq(^-^q)レポ感謝!

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