酒粕とHMで超簡単☆濃厚チーズケーキ

酒粕とHMで超簡単☆濃厚チーズケーキ

Description

「酒粕は焼くとチーズの味になる!」との噂を聞いて焼いてみました♪酒粕の香りがほんのり漂う、大人のためのチーズケーキです☆

材料 (18cm丸型)

牛乳
300cc
酒粕(板粕)
100g
砂糖
60g
2個
サラダ油
大さじ3
大さじ3

作り方

  1. 1

    電子レンジで温めた牛乳に酒粕を手でちぎって浸し、やわらかくしておく。(5分ぐらいでOK!)

  2. 2

    【焼く前の準備】
    ①オーブンを180℃で予熱する。
    ②型に油を塗って粉をふるうクッキングシートを敷く。

  3. 3

    全ての材料をミキサーかフードプロセッサーにかけ、生地を型に流し込む。

  4. 4

    予熱したオーブンで45~55分程度焼いたら出来上がり♪冷蔵庫でひと晩寝かせてから食べると、濃厚さが増しておいしさUP!

  5. 5

    ※牛乳&酒粕を電子レンジで温めておけば、ミキサーを使わなくても、手動で生地がキレイに混ざりました!(2013.1.28)

  6. 6

    写真

    2013.1.23(水)、つくれぽ100人達成しました☆みなさま、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

○オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら調整してくださいね。(生焼けなのに焦げてくるようなら、設定温度を下げるか、アルミホイルをかぶせて焼いてください。)
○見た目も食感もチーズケーキそのものですよ~♪

このレシピの生い立ち

酒粕をたくさんいただいたので。
レシピID : 1337100 公開日 : 11/01/23 更新日 : 15/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ゆずりん524
母の日用に!母の好きなりんごを甘煮にしてのっけてみました。一晩寝かして一緒に食べます♡楽しみ!
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シュフノトナリ
酒粕大量に頂いたので!材料混ぜて焼くだけ✨簡単で美味しかったです☺️レモン汁多めでも美味しかったです✨
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澪CAFE
酒粕の香り満載で『チーズ』では無いけど分類なら『チーズケーキ』?レモンを多めに効かせるとぽくなりますね。是非上等な酒粕を使って♪
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meg1518
大人なクセになる味でした!

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