酒粕とHMで超簡単☆濃厚チーズケーキ

酒粕とHMで超簡単☆濃厚チーズケーキ

Description

「酒粕は焼くとチーズの味になる!」との噂を聞いて焼いてみました♪酒粕の香りがほんのり漂う、大人のためのチーズケーキです☆

材料 (18cm丸型)

牛乳
300cc
酒粕(板粕)
100g
砂糖
60g
2個
サラダ油
大さじ3
大さじ3

作り方

  1. 1

    電子レンジで温めた牛乳に酒粕を手でちぎって浸し、やわらかくしておく。(5分ぐらいでOK!)

  2. 2

    【焼く前の準備】
    ①オーブンを180℃で予熱する。
    ②型に油を塗って粉をふるうクッキングシートを敷く。

  3. 3

    全ての材料をミキサーかフードプロセッサーにかけ、生地を型に流し込む。

  4. 4

    予熱したオーブンで45~55分程度焼いたら出来上がり♪冷蔵庫でひと晩寝かせてから食べると、濃厚さが増しておいしさUP!

  5. 5

    ※牛乳&酒粕を電子レンジで温めておけば、ミキサーを使わなくても、手動で生地がキレイに混ざりました!(2013.1.28)

  6. 6

    写真

    2013.1.23(水)、つくれぽ100人達成しました☆みなさま、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

○オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら調整してくださいね。(生焼けなのに焦げてくるようなら、設定温度を下げるか、アルミホイルをかぶせて焼いてください。)
○見た目も食感もチーズケーキそのものですよ~♪

このレシピの生い立ち

酒粕をたくさんいただいたので。
レシピID : 1337100 公開日 : 11/01/23 更新日 : 15/01/05

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簡単なのに本格的~。すごくしっとりとした美味しいケーキになりました。酒粕が大量に手に入ったので作りました。

皐月桜 2014年02月24日 19:54
ありがとうございますo(^▽^)o
micchan33 2016年09月07日 14:04
酒かすが一杯あるので、焼いてみました。チーズケーキ風、酒かすケーキですね。ヘルシーで美味しかったです♪
コレステロールを削減するブログをしてます。http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/
載せさせてくださいね♪

うさぎころり 2016年12月26日 09:09
半生かなっと思ったら、翌日には程よく固まってとっても美味しく食べられました!ありがとうございました!
keikana  2016年12月26日 10:09
micchan33さんへ

お返事が遅くなってごめんなさいね。
美味しくできて良かったです♪
ブログ掲載も嬉しいです☆ありがとうございます!
keikana  2016年12月26日 10:09
うさぎころり さんへ

コメント、ありがとうございます♪
翌日固まっていて良かったです☆
ありがとうございます!
lovetora 2017年01月28日 00:00
はじめまして!
水分がいっぱい出てしまうのですが、どうしたらいいでしょうか>_<
keikana  2017年01月28日 09:39
lovetora さんへ

コメントありがとうございます。水分が出るというのは、どの段階ででしょうか?生地を混ぜている時であれば、シャバシャバでも焼いたらしっかり落ち着きますよ。うまくできますように。
lovetora 2017年01月29日 01:06
ありがとうございます!リベンジしてみます(o^^o)
ふくろうみー 2017年02月03日 16:05
はじめまして。
1度目は時間が長かったようで、2度目でうまく焼けました。とても美味しかったので、FB等に写真をアップしたところ大好評でした♡友人にレシピの紹介をさせてくださいね♪
keikana  2017年02月03日 16:42
ふくろうみー さんへ

2回も作ってくださったんですね♪うまく焼けて良かったです☆是非お友だちにも広めてくださいね!ありがとうございます♡
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