酒粕とHMで超簡単☆濃厚チーズケーキ

酒粕とHMで超簡単☆濃厚チーズケーキ
「酒粕は焼くとチーズの味になる!」との噂を聞いて焼いてみました♪酒粕の香りがほんのり漂う、大人のためのチーズケーキです☆

材料 (18cm丸型)

牛乳
300cc
酒粕(板粕)
100g
砂糖
60g
2個
サラダ油
大さじ3
大さじ3

1

電子レンジで温めた牛乳に酒粕を手でちぎって浸し、やわらかくしておく。(5分ぐらいでOK!)

2

【焼く前の準備】
①オーブンを180℃で予熱する。
②型に油を塗って粉をふるうクッキングシートを敷く。

3

全ての材料をミキサーかフードプロセッサーにかけ、生地を型に流し込む。

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予熱したオーブンで45~55分程度焼いたら出来上がり♪冷蔵庫でひと晩寝かせてから食べると、濃厚さが増しておいしさUP!

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※牛乳&酒粕を電子レンジで温めておけば、ミキサーを使わなくても、手動で生地がキレイに混ざりました!(2013.1.28)

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写真

2013.1.23(水)、つくれぽ100人達成しました☆みなさま、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

○オーブンによって焼き加減が違うので、様子を見ながら調整してくださいね。(生焼けなのに焦げてくるようなら、設定温度を下げるか、アルミホイルをかぶせて焼いてください。)
○見た目も食感もチーズケーキそのものですよ~♪

このレシピの生い立ち

酒粕をたくさんいただいたので。
レシピID : 1337100 公開日 : 11/01/23 更新日 : 15/01/05

このレシピの作者

レシピエール仲間入りに感謝♡“簡単・安い・おいしい”が、モットー。父ちゃんは平日単身赴任中。週末は、父ちゃん+私+3児(2004年生長男、2008年生娘、2013年生次男)の5人暮らし。柔道を頑張る長男&娘のため、時短&ガッツリご飯を作る日々です。レシピ通り忠実に料理することが苦手で、いつも適当に作ってしまうのが悪い癖。。お菓子作りは、ホットケーキミックスの無限の可能性を開発中!?(笑)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

622 (583人)

17/10/17

写真

コンベクションオーブンで。 オーブンとの相性を見極めたいです。

さとし☆きみの

オーブンの特徴、早くつかめるとイイですね♪ありがとう☆

17/10/13

写真

酒粕の味しっかりしてて大人のケーキって感じでおいしかったです

クックRCCENW☆

たしかに、大人のケーキですよね♪ありがとうございます☆

17/10/12

写真

酒粕とHM消費の美味しいレシピ感謝です。(o^-^)

シューひろちゃん

盛りつけが美しくて、とっても美味しそうですね♪ありがとう☆

17/10/10

写真

上手く焼きあがりました!大分の酒蔵さんの酒粕で作りました^ ^

トラとゴロ

上手くできて良かったです♪ありがとうございます☆

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Profile 皐月桜 2014年02月24日 19:54
ありがとうございますo(^▽^)o
Profile micchan33 2016年09月07日 14:04
酒かすが一杯あるので、焼いてみました。チーズケーキ風、酒かすケーキですね。ヘルシーで美味しかったです♪
コレステロールを削減するブログをしてます。http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/
載せさせてくださいね♪

Profile うさぎころり 2016年12月26日 09:09
半生かなっと思ったら、翌日には程よく固まってとっても美味しく食べられました!ありがとうございました!
keikana  2016年12月26日 10:09
micchan33さんへ

お返事が遅くなってごめんなさいね。
美味しくできて良かったです♪
ブログ掲載も嬉しいです☆ありがとうございます!
keikana  2016年12月26日 10:09
うさぎころり さんへ

コメント、ありがとうございます♪
翌日固まっていて良かったです☆
ありがとうございます!
Profile lovetora 2017年01月28日 00:00
はじめまして!
水分がいっぱい出てしまうのですが、どうしたらいいでしょうか>_<
keikana  2017年01月28日 09:39
lovetora さんへ

コメントありがとうございます。水分が出るというのは、どの段階ででしょうか?生地を混ぜている時であれば、シャバシャバでも焼いたらしっかり落ち着きますよ。うまくできますように。
Profile lovetora 2017年01月29日 01:06
ありがとうございます!リベンジしてみます(o^^o)
ふくろうみー 2017年02月03日 16:05
はじめまして。
1度目は時間が長かったようで、2度目でうまく焼けました。とても美味しかったので、FB等に写真をアップしたところ大好評でした♡友人にレシピの紹介をさせてくださいね♪
keikana  2017年02月03日 16:42
ふくろうみー さんへ

2回も作ってくださったんですね♪うまく焼けて良かったです☆是非お友だちにも広めてくださいね!ありがとうございます♡