香ばし海老塩レモン焼きそば
Description
小エビの風味が香ばしい塩焼きそば。さっぱりだけれど旨味はたっぷり、手近な材料で作れる簡単＆おいしい焼きそばです♪
庭乃桃
材料
（2人分）
焼きそば用の麺
2人前
生姜 （みじん切り）
1片分
にんにく （みじん切り）
2片分
1/2個
1/4本
3～4本
大さじ2
ごま油
大さじ１
★酒
大さじ2
★レモン汁
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ2弱
塩
少々
胡椒
少々
糸唐辛子
適宜
作り方
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2
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焼きそば用の麺を、袋の表示よりもやや短めに茹で上げる。
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3
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その間に具を炒める。フライパンにごま油を熱し、生姜・にんにくを炒めて香りを出したら、玉ねぎから順に具材を入れ炒めていく。
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4
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茹で上がった麺を③に加え、よく混ぜ合わせた★をまぶしながら全体を炒め合わせる。
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5
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最後に塩・胡椒で味をととのえ、お好みで糸唐辛子を添えていただきます。
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6
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✿ブログ記事：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-192.html
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7
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♣〔2013.04.26〕
話題入りをさせていただきました。素敵なれぽを下さった皆様、本当にどうも有難うございました！
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コツ・ポイント
◇少し固めに茹で上げた焼きそば麺を、★で香り良く蒸しながら炒めるイメージで作ると
麺がほぐしやすいです。
◇ウィンナーソーセージのかわりに、ハム、魚肉ソーセージなど、
冷蔵庫にあるお好みの具材を加えていただいてもおいしくできます。
麺がほぐしやすいです。
◇ウィンナーソーセージのかわりに、ハム、魚肉ソーセージなど、
冷蔵庫にあるお好みの具材を加えていただいてもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
いろいろな味付けができる焼きそばですが、
さっぱりと、でもメリハリのある味で食べたい時はこの海老塩レモン味でいただきます♪
さっぱりと、でもメリハリのある味で食べたい時はこの海老塩レモン味でいただきます♪
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庭乃桃
