あっさり☆ポテトヨーグルトサラダ♪

あっさり☆ポテトヨーグルトサラダ♪
ポテトサラダをあっさり食べれるようにしました!

材料

じゃがいも
Mサイズ2コ
にんじん
3cm
コーン
大さじ2
いんげん
4本
マヨネーズ
大さじ1 1/2
小さじ2
少々
こしょう
少々

1

写真

ヨーグルトはあらかじめ1~2時間くらい水を切っておく。野菜はコーンくらいの大きさに合わせて切ってレンジでチンしておく。

2

写真

じゃがいもは洗ったままラップで包んでレンジでチンして熱いうちに皮をむいて荒めにつぶす。

3

写真

ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょうを入れてよく混ぜる。

4

写真

じゃがいもに野菜を軽く混ぜる。

5

写真

3のヨーグルトソースをじゃがいもに混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

野菜は冷凍でもミックスベジタブルでもOK!
ヨーグルトは水切りしてる方が後で水が出にくいのでオススメです。
写真はコーンが入ってませんw
その代わりブロッコリーが入ってます。

このレシピの生い立ち

ポテトサラダをあっさりと食べたい^^ってことで。
レシピID : 1337231 公開日 : 11/01/23 更新日 : 11/01/23

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