いつもと違う!れんこんハーブきんぴら♪

いつもと違う!れんこんハーブきんぴら♪
ちょっと変わったきんぴらはどうですか?普段のおかずにお弁当に!

材料

れんこん
200g
10cc
ドライハーブ
適量
大さじ2
少々
こしょう
少々

1

れんこんは5mmくらいの厚さに切って酢水につける。

2

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて温める。水をよく切ったれんこんを入れて炒める。

3

軽く焼き目がついたらワインと水を入れて蓋をして蒸す。

4

れんこんに火が入ったら塩、こしょうをして水分を飛ばしながら強火で炒める。

5

最後にドライハーブを振りかけて混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

れんこんは柔らかくなりすぎないように注意。
ハーブはバジル、オレガノ、タラゴンなどあっさりめの香りが合いますよ。
ハーブがなくてもシンプルでおいしいです。

このレシピの生い立ち

いつもと違うきんぴらを~
レシピID : 1337266 公開日 : 11/01/23 更新日 : 11/01/23

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