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まずは野菜の準備。たまねぎは1~2mmにスライスし、しめじとブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に盛ります。
続いて塩鮭の準備。大きめの骨を取り除き、一口大に切り分け、こしょうをまぶして、野菜の上に盛ります。
酒を全体にふりかけ、バターは数カ所に分けて置きます。
ラップをかけて、電子レンジで5~6分。たまねぎが完全に柔らかくなっていたらOKです。
青じそドレッシングをかけてできあがり。