チンゲンサイのクリーム煮

父の考案した怪しい料理の中で、1番のヒット作です
簡単に作れて、色がきれいなので,もう一品欲しいときにはぴったりです。さめてもおいしいのでお弁当でもいけます。

材料 (4人分)

チンゲンサイ
6株
豚肉(ばら、こまぎれなど味の濃い部位)
200g
牛乳
カップ1と1/2
バター
大さじ1
大さじ1

1

バターを溶かしたなべで、豚肉を焦がさないように炒める。
塩、こしょうで味をつける

2

豚肉の色が白くなったら、切ったチンゲンサイを、根の方から入れる

3

牛乳を注ぎ、塩、コショウで味を調える
沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみを付ける

コツ・ポイント

白さが命なので豚に焦げ目を付け過ぎないこと

このレシピの生い立ち

レシピID : 13391 公開日 : 01/01/16 更新日 : 01/01/21

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