プロ直伝の秘訣はパン粉!【肉まんの具】

プロ直伝の秘訣はパン粉!【肉まんの具】
ポイントは具に入れる多めのパン粉!
パン粉がうまみを逃さないだけでなく、ふんわりとした具にする秘訣なんだそうです!

材料 (約7~8個分)

いつも作られる具。もしくは下記の材料を参考に(材料はすべてみじん切り)
豚ひき肉
100g
白菜
1枚程度
玉ねぎ
1/2こ
干しシイタケ
スライスタイプで3~4枚
干しシイタケの戻し汁
大4
ネギ
1本
秘訣の材料
山盛りで大4~5(小麦アレルギーには米パンのパン粉を使います。レシピID:1452175 )
調味料(具に入れる野菜の量、お好みの味に合わせて加減)
醤油、ごま油、粉末中華だし
各々小1
砂糖、片栗粉
各々小2
しょうが、にんにく
各々チューブタイプ1センチ弱
塩コショウ
適量

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材料はみじん切りにし、調味料とをよく混ぜます。
パン粉(レシピID:1452175)を忘れずに^^

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これでプロ直伝の肉まんの具の完成です☆

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写真の肉まんは小麦アレルギー対応の米粉100%で作った皮です。
レシピはID :1339564でご覧下さい^^

コツ・ポイント

具はいつもご自分で作られるものでOKです!その時に“パン粉”を忘れないで入れて下さいね~~♪
具にはお好みでニラ、きくらげ、春雨なども^^

このレシピの生い立ち

美味しい肉まんを作るには“パン粉”と教えてもらいました^^
レシピID : 1339318 公開日 : 11/01/26 更新日 : 11/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (25人)

15/03/08

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りピです。美味しくてあっという間にぺろり完食です。ごちそうさま。

咲楽杏

リピ、嬉し~~い♡この美味しさはやめられませんよね^^感謝

15/03/08

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パン粉が味をふくんで美味しい^^ゴチ!

アカほっぺ

初めまして!パン粉の威力ですよねー^^また作って下さいね☆

15/03/08

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お肉ふんわり♪これは美味しい(*^▽^*)リピします!!

ゆいちあきママ

初めまして!ふんわり仕上がって良かったー^^嬉しいレポ感謝☆

15/01/24

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フンワリ肉種、とっても美味しく出来ました♪3度目リピ(^^)

レンコンママ

初めまして!3回も作ってくれたのねー♡嬉しいレポ感謝(^^♪

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