粕漬けで、和風ミートローフ!

粕漬けで、和風ミートローフ!
冷蔵庫に眠っていた瓜の粕漬けでミートローフを作りました。ちょっと甘めの味になります。一切れずつ冷凍してお弁当のおかずにもgood!

材料 (4人分)

鶏ひき肉
400g
1かけ
うり粕漬け
100~120g
1個
大さじ2
大さじ1
塩、コショウ
少々

1

生姜、粕漬けをみじん切りにする。片栗粉は同量の水で溶く。

2

ボールに材料を全部入れて、よく混ぜ合わせる。

3

5x20cmくらいのローフ型の内側にサラダ油をぬり、ひき肉を入れて、空気を抜くように底を打ちつけ、表面をならす。

4

蒸し器に入れ、強火で20~30分くらい蒸す。竹串を刺して見て、透明な汁が出ていればできあがり。

コツ・ポイント

粕漬け、奈良漬、味噌漬などなんでも使えます。漬物の塩分に応じて、量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

中華料理でザーサイをひき肉に混ぜて蒸すのをアレンジしました。
レシピID : 13395 公開日 : 01/01/16 更新日 : 10/01/04

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