ヘルシー照り焼きハンバーグ

ヘルシー照り焼きハンバーグ
栄養たっぷりのヘルシーハンバーグ☆
お子様にもオススメ♪

材料 (4個分)

A(中の具材)
少々
 大豆
20g
 にんじん
20g
 ごぼう
20g
 ひじき(水に戻したもの)
30g
 うの花
100g
100ml
B(ハンバーグの素)
 牛豚合挽き肉
120g
 鶏挽き肉
120g
大さじ2
C(仕上げ用)
 すき焼きのたれ
適量

1

写真

にんじん、ごぼうを千切りにし、ごぼうを水にさらす
鍋にごま油をひき、大豆、にんじん、ごぼうを炒める。

2

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火が通ったらうの花と水に戻したひじきを加え、豆乳、ほんだし、めんつゆを加える。
水分が少なくなるまで火を通し冷ます。

3

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豆乳に浸したパン粉と牛豚合挽き肉、鶏挽き肉を混ぜ合わせる。

4

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粉末だしを少量加え、粘り気が出るよう手でかき混ぜる。

5

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2で冷ました具材を4等分し丸める。

6

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4で混ぜ合わせたハンバーグの素を5に巻きつけフライパンにのせる。

7

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テフロン加工のフライパンであれば油を加えず、弱火中火で両面に焼き色がつくまで蓋をして焼く。

8

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ハンバーグに焼き色がつき火が通ったら、すき焼きのたれをまわしかけさらに焼き目がつくまで火を通したら完成です。

コツ・ポイント

ハンバーグは蓋をして焼くことで火が通りやすくなります。
中身は火が通っているので、表面のお肉に火が通ればすぐに食べられます。
具は残り物のひじきなどを加えても代用可能ですが
豆乳を入れることでポテトサラダみたいな感触が味わえておいしいです☆

このレシピの生い立ち

カロリー控えめにハンバーグを食べる方法を探そうと思いつきました!
塩コショウの代わりにほんだしで味を調えるため、
塩分も控えめにできると思います!
レシピID : 1339612 公開日 : 11/01/25 更新日 : 11/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/31

First tsukurepo mark
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ヘルシーなのにしっかり味!大根おろしとポン酢でも。。美味~♡

cosumi

大根おろしにポン酢は益々ヘルシー♡ 試してみます!