蜂蜜のレモン漬け(長期保存可能)

蜂蜜のレモン漬け(長期保存可能)

Description

冷蔵庫で保存すると半年以上保存できます。お湯や水で割ればレモネードに。
写真左:漬けた直後
写真右:6か月漬けたもの

材料 (600ccの瓶1本分)

無農薬レモン
2~3個
300g
空の瓶
1本

作り方

1

写真

材料を揃えます。空の瓶はよく洗っておきます。

2

写真

レモンの表面にガサガサしたところなどがあれば、ピーラーで剥いておきます。

3

写真

レモンを皮ごとスライスして瓶に隙間なく詰め、蜂蜜を流し込みます。

4

写真

空気の泡があがってくるまでゆっくり待ちます。

5

写真

入りきらなかったレモンは絞って果汁を瓶に入れてもOK。

6

写真

ふたを閉めて冷蔵庫で保存します。2~3日の間は1日1回瓶をゆすります。

7

2週間ほどすると果汁と蜂蜜がなじんで味がまろやかになります。

コツ・ポイント

瓶は煮沸消毒したほうがベターです。
これまでカビたことはありませんが、瓶の口を手で触れないようにしたり、清潔なオタマを使うように心がけています。

このレシピの生い立ち

知り合いの農園から、無農薬レモンをたくさんいただいたので、保存のできるはちみつ漬けにしました。
レシピID : 1340133 公開日 : 11/01/25 更新日 : 11/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

20/04/15

写真

沢山国産レモンを頂いたのでレシピ助かりました!

ぷんしゅ

20/02/02

写真

美味しい♪

ゆんやともも

20/01/26

写真

毎日飲むのが楽しみです♪

☆蜂子☆

14/07/30

写真

一晩漬けた状態です٩꒰⍢ ꒱炭酸水で割って飲みたいです♡楽しみ。

うに大福

炭酸水で割るのも美味しいですよ~♪レポありがとうです。

1 2 3 4 5