蜂蜜のレモン漬け(長期保存可能)

蜂蜜のレモン漬け(長期保存可能)
冷蔵庫で保存すると半年以上保存できます。お湯や水で割ればレモネードに。
写真左:漬けた直後
写真右:6か月漬けたもの

材料 (600ccの瓶1本分)

無農薬レモン
2~3個
300g
空の瓶
1本

1

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材料を揃えます。空の瓶はよく洗っておきます。

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レモンの表面にガサガサしたところなどがあれば、ピーラーで剥いておきます。

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レモンを皮ごとスライスして瓶に隙間なく詰め、蜂蜜を流し込みます。

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空気の泡があがってくるまでゆっくり待ちます。

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入りきらなかったレモンは絞って果汁を瓶に入れてもOK。

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ふたを閉めて冷蔵庫で保存します。2~3日の間は1日1回瓶をゆすります。

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2週間ほどすると果汁と蜂蜜がなじんで味がまろやかになります。

コツ・ポイント

瓶は煮沸消毒したほうがベターです。
これまでカビたことはありませんが、瓶の口を手で触れないようにしたり、清潔なオタマを使うように心がけています。

このレシピの生い立ち

知り合いの農園から、無農薬レモンをたくさんいただいたので、保存のできるはちみつ漬けにしました。
レシピID : 1340133 公開日 : 11/01/25 更新日 : 11/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

14/07/30

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一晩漬けた状態です٩꒰⍢ ꒱炭酸水で割って飲みたいです♡楽しみ。

うに大福

炭酸水で割るのも美味しいですよ~♪レポありがとうです。

14/07/24

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無農薬じゃなかったので皮と白い所も全部切り落として作りました★

♡acco♡

レポ有難うございます。実だけでもきっと美味しいと思います!

14/07/07

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蜂蜜レモン♪漬けました!楽しみです!(*^^*)

たぬぴぃ★

美味しいですよ~お楽しみに。

14/07/07

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実は何度もリピしてます♪家族も絶賛!やっぱり物凄く美味しい〜!

173chan

レポ有難うございます。何度も作ってくださって嬉しいです