鍋いらず簡単でかでかプリン

鍋いらず簡単でかでかプリン

Description

卵をたくさん使うからすごく濃厚.
あげると喜ばれます!
こさず,洗いものもすくないから楽ちん!
バーミックスでまぜます.

材料 (18cmの丸型)

全卵
6コ
3コ
砂糖
90g
(レンジで温めるもの)
砂糖
45g
牛乳
680ml
(カラメル)
砂糖
大8
大7

作り方

1

洗いバケツに氷水を作っておく.浅くて大丈夫!(カラメルを作ったら,一気に冷やし固めるため)

2

型にカラメルの材料を入れ,中火にかける.焦げてきたら,竹串で均等にまぜる.混ざったら火からおろし,1に入れて冷ます.

3

ボールに全卵,卵黄砂糖60gをいれ,バーミックスのカッターで混ぜる.

4

レンジで温めるものを耐熱容器に入れ,混ぜる.それを牛乳が温かくなるまで電子レンジで温める.

5

4を3に入れ,バーミックスのカッターで混ぜる.

6

5を2の型に流し込み,泡をあくとりですくいとる.ここが大切!

7

天板に水を入れ6を乗せ,そのまま160度40分オーブンで蒸し焼き.余熱しなくてもOK!
(オーブンによってはしたほうが)

8

焼き終わったら,そのまま1時間ほど放置!!
ここでオーブンからだしたら,うまく固まらくなります!

9

1時間くらいしたら出して.冷蔵庫で冷やして出来上がり!!

コツ・ポイント

わたしは,プリン型が火にかけれるタイプをしようしています.
もし火にかけれるタイプでなければ,鍋でカラメルを作り,型に移した後に,
氷水で冷やし固めることをおすすめします(^^)

このレシピの生い立ち

ママの教え2
レシピID : 1340793 公開日 : 11/02/04 更新日 : 11/02/11

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