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お家居酒屋のつきだし・鱧の皮の三杯酢♪

お家居酒屋のつきだし・鱧の皮の三杯酢♪の画像

Description

'13.1.25人気検索トップ10入り。感謝！鱧の皮を使ってうざく風にアレンジ♪　おうち居酒屋のつきだしにいかがですか？

材料 （２人分）

鱧の皮
４０ｇ
きゅうり
１本
砂糖
小さじ１強
米酢
小さじ１強
醤油
小さじ１強

作り方

  1. 1

    写真

    鱧の皮をフライパンで炙る。トースターでもOK！

  2. 2

    写真

    きゅうりを薄い輪切りにして軽く塩もみ。

  3. 3

    調味料を合わせる。

  4. 4

    きゅうりがしんなりしたら、水気を絞り、鱧ときゅうりと調味料を混ぜ合わせて出来上がり～♪

コツ・ポイント

鱧の皮はそのままでも使えますが、炙った方が香ばしくて美味しいです♪　炙り過ぎると縮んでしまいますので気をつけてくださいね～。　


このレシピの生い立ち

登場回数の少ない鱧の皮を使ってみたかったので、うざく（鰻ときゅうりの酢の物）風にアレンジしてみました♪
レシピID : 1341142 公開日 : 11/01/26 更新日 : 14/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年8月2日
写真
クック7FNN0F☆
お酒にぴったりのお摘みになりました。
2019年8月12日
写真
ふんにゃん
ひと手間で、美味しくなりますね！みんなパクパク食べてました！

ありがとうございます！嬉しいです♪

2018年8月25日
写真
alice218
カニカマも入れました！簡単美味しい！ご馳走様でした(∩･ω･∩)

ありがとうございます！うれしいです♪

2017年7月1日
写真
mocokyoco
道の駅でハモ皮を発見！おいしくペロリといただきました。

ありがとうございます！うれしいです♪

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