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しいたけ・マッシュルームはスライスします。しめじ、マイタケは手で裂いておきます。ねぎは小口切りにします。
フライパンにバター大さじ1を熱し、溶けて香りが立ってきたら、しいたけとしめじを炒めます。
次にマッシュルーム、舞茸の順で入れ、良く火が通ったら塩コショウで味付けし、最後にレモンを振りかけます。器に盛ります。
フライパンに再度バター大さじ1を熱し、コーンを炒めます。塩コショウをしたら、3の器に盛ります。
4にチーズとパン粉をかけトースターで15分程焼きます。様子を見ながらこんがり焦げ目がついたら、ねぎを飾って出来上がり☆