チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味

チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味

Description

濃厚チョコのふんわりムースにオレオのアクセント♡ ほんのりとコーヒー風味が追ってきて美味しい♪ バレンタインにもお薦め♡

材料 (カップ8個前後)

★純ココアパウダー
20g
★牛乳
200cc
★砂糖(きび砂糖使用)
40g
★インスタントコーヒー
小さじ1.5杯
★ラム酒(ブランデーでも)
小さじ1杯
ゼラチンをふやかす水
大さじ2杯
200cc
砂糖(きび砂糖使用)
10g
オレオ
5~10枚(10枚お薦め)
仕上げの純ココアパウダー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゼラチンは水でふやかす。チョコを適当に割る。鍋に★の材料を入れ、よく混ぜしっかり溶かしながら沸騰直前まで加熱する。

  2. 2

    写真

    1の鍋にチョコを入れて完全に溶かし、ふやかしたゼラチンも加えてしっかり溶かす。

  3. 3

    写真

    生クリームに砂糖10gとバニラオイルを加えて7~8分立てにホイップする.
    写真、私ちょっと立て過ぎですね…

  4. 4

    写真

    2の液を、氷水にあてながら混ぜてよく冷やす。グルグル混ぜているうちにとろっとしてくる。

  5. 5

    写真

    4をホイップした生クリームに加えて均一になるように混ぜる。

  6. 6

    写真

    オレオを適当な大きさに砕いておく。私はポリ袋の中で砕きました。

  7. 7

    写真

    オレオを5に入れて混ぜる。ムース生地の完成。カップに入れる。生地が固くなったらホイッパーで混ぜれば多少とろっとします。

  8. 8

    写真

    しっかり固まるまで冷蔵庫でよく冷やす。固まったら仕上げの純ココアパウダーを茶こしでふりかけ、お好みでトッピングして完成♡

  9. 9

    写真

    コーヒーの香りがほんのりいい感じの隠し味に♪ 濃厚チョコのふわとろムース!うまーい!
    バレンタインにもお薦め出来ますよ♡

  10. 10

    写真

    チョコを食べた~って満足感あります♡

  11. 11

    写真

    オレオのアクセントもいい感じです♡

  12. 12

    写真

    ブログ http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/entry-10781950246.html

コツ・ポイント

既にアップしているホワイトチョコのムースと違いこちらは固まるのが早いので、行程5で生地を冷やす必要はないです。逆に冷やし過ぎると固まりだして作業がしにくいです。その代わり完成は早い(笑)行程3写真、私の生クリのホイップは完全やり過ぎ(苦笑)

このレシピの生い立ち

レシピID:1204761 ホワイトチョコオレオムースを、バレンタインを意識してブラックチョコで作ってみました♪ 簡単なんだけど、と~っても美味しい!私の中のイチオシレシピ(笑)かなりお薦めできます♪
レシピID : 1341458 公開日 : 11/01/27 更新日 : 13/02/07

このレシピの作者

れっさーぱんだ
いつもありがとうございます♡


「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版

調理師免許有り

自分なりに簡単低コストなお菓子やパンを考えるのが好き♪
レシピ見直しする事あります

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