チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味

Name: チョコレートオレオのムース♡コーヒー風味
Cook time: 40 min
Yield: カップ８個前後
Ingredients: 板チョコ（ブラックチョコ使用） １枚（約６０ｇ）; ★純ココアパウダー ２０ｇ; ★牛乳 ２００ｃｃ; ★砂糖（きび砂糖使用） ４０ｇ; ★インスタントコーヒー 小さじ１．５杯; ★ラム酒（ブランデーでも） 小さじ１杯; ゼラチン ５g; ゼラチンをふやかす水 大さじ２杯; 生クリーム ２００ｃｃ; 砂糖（きび砂糖使用） １０g; バニラオイル 数滴; オレオ ５～１０枚（１０枚お薦め）; 仕上げの純ココアパウダー 適量

濃厚チョコのふんわりムースにオレオのアクセント♡　ほんのりとコーヒー風味が追ってきて美味しい♪　バレンタインにもお薦め♡

れっさーぱんだ

材料（カップ８個前後）

板チョコ（ブラックチョコ使用）

１枚（約６０ｇ）

★純ココアパウダー

２０ｇ

★牛乳

２００ｃｃ

★砂糖（きび砂糖使用）

４０ｇ

★インスタントコーヒー

小さじ１．５杯

★ラム酒（ブランデーでも）

小さじ１杯

ゼラチン

５g

ゼラチンをふやかす水

大さじ２杯

生クリーム

２００ｃｃ

砂糖（きび砂糖使用）

１０g

バニラオイル

数滴

オレオ

５～１０枚（１０枚お薦め）

仕上げの純ココアパウダー

適量

1: ゼラチンは水でふやかす。チョコを適当に割る。鍋に★の材料を入れ、よく混ぜしっかり溶かしながら沸騰直前まで加熱する。

2: １の鍋にチョコを入れて完全に溶かし、ふやかしたゼラチンも加えてしっかり溶かす。

3: 生クリームに砂糖１０ｇとバニラオイルを加えて７～８分立てにホイップする.
写真、私ちょっと立て過ぎですね…

4: ２の液を、氷水にあてながら混ぜてよく冷やす。グルグル混ぜているうちにとろっとしてくる。

5: ４をホイップした生クリームに加えて均一になるように混ぜる。

6: オレオを適当な大きさに砕いておく。私はポリ袋の中で砕きました。

7: オレオを５に入れて混ぜる。ムース生地の完成。カップに入れる。生地が固くなったらホイッパーで混ぜれば多少とろっとします。

8: しっかり固まるまで冷蔵庫でよく冷やす。固まったら仕上げの純ココアパウダーを茶こしでふりかけ、お好みでトッピングして完成♡

9: コーヒーの香りがほんのりいい感じの隠し味に♪　濃厚チョコのふわとろムース！うまーい！
バレンタインにもお薦め出来ますよ♡

10: チョコを食べた～って満足感あります♡

11: オレオのアクセントもいい感じです♡

12: ブログ　http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/entry-10781950246.html

コツ・ポイント

既にアップしているホワイトチョコのムースと違いこちらは固まるのが早いので、行程５で生地を冷やす必要はないです。逆に冷やし過ぎると固まりだして作業がしにくいです。その代わり完成は早い（笑）行程３写真、私の生クリのホイップは完全やり過ぎ（苦笑）

このレシピの生い立ち

レシピID:1204761 ホワイトチョコオレオムースを、バレンタインを意識してブラックチョコで作ってみました♪　簡単なんだけど、と～っても美味しい！私の中のイチオシレシピ（笑）かなりお薦めできます♪

レシピID : 1341458 公開日 : 11/01/27 更新日 : 13/02/07

このレシピの作者

れっさーぱんだ

★レシピ本「クックパッドれっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」出版★

いつもありがとう♡

自分なりの発見、簡単低コスト、サラダ油配合お菓子やパンなど作るのが好き♪
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