激うま☆チーズスフレケーキ☆

激うま☆チーズスフレケーキ☆
低温で焼けば表面が割れにくく焼きあがります。生クリームとクリームチーズ入りでお店の味になります。

材料 (18cm丸型(底取れ型)

クリームチーズ
200g
3個
大さじ1
アプリコットジャム又はマーマレード
適量

作り方

1

オーブンを200℃に予熱する。
注意:オーブンは開けた時に温度が下がるので200℃くらいに予熱して下さい。

2

型に敷き紙を敷く。
高さが出るので、型の上に2~3cm敷き紙が出るようにする。

3

クリームチーズを500wのレンジで1分20秒加熱し、砂糖の半量を加え滑らかになるまで混ぜる。


4

クリームチーズに卵黄をくわえて混ぜる。
さらに、コーンスターチとレモン果汁を入れて混ぜる。

5

卵白に砂糖の半量を少しずつ加え、ツノがたつまでしっかりと泡立てる。

6

生クリームを8分立てにする。

7

4に泡立てた生クリームを入れて混ぜる。

8

さらに、メレンゲを数回に分けて入れる。

9

型に生地を流し入れ、20cmの底の取れない型に入れる。天板にお湯をはった140℃のオーブンで約1時間焼く。

10

焼き色をつけるためオーブンを170℃にして約3~5分焼く。

11

焼き上がったら、オーブンのスイッチを切り、オーブンの中で冷ます。
すぐに出すとしぼみやすいです。。。

12

写真

仕上げにマーマレードジャムを塗りました。

13

冷蔵庫で一晩寝かしてから切り分ける。

コツ・ポイント

低温で焼くことですょ♡

手順通りにすると、ハンドミキサーをその都度洗わないで泡立てることができます。
卵白→生クリーム

焼く時に、お湯がなくならないように注意!

18cmの底の取れる型を20cmの底の取れない型に入れて焼きます。

このレシピの生い立ち

クリームチーズと生クリームで、リッチにしっとりふんわりとしたチーズスフレを作りました。
レシピID : 1341739 公開日 : 11/01/27 更新日 : 13/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (29人)

17/10/11

写真

いい感じに焼けました。食べるの楽しみぃぃ。

クックOJ1Y6J☆

素敵に作ってくださり、とてもうれしいです☆(^▽^)/♪

16/12/24

写真

飾りで割れ隠し(*^^*)味は間違いないですMerryX'mas

ゆき5

美味しく作って頂いてうれしいです。ありがとう(๑′ᴗ‵๑)

16/09/23

写真

りぴ♪形はちょっと変ですが味はとても美味しかったです(*^^*)

ゆき5

美味しそうな焼き色ですね♪素敵に作ってくださり嬉しいです^^

16/09/19

写真

家族に人気でした〜( ´ ▽ ` )ノありがとう★リピします♪

なちゅcafe

家族で喜んでくださり、うれしいです。(๑′ᴗ‵๑)ありがとう

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