☺ブリのアラで激旨❤ブリ大根☺

☺ブリのアラで激旨❤ブリ大根☺

Description

安いブリのアラ♬アラは脂&旨味タップリ❤
ブリ大根には打って付け♬
ブリアラ見つけたら買わなきゃ損だよ(◕‿<)

材料

ブリのアラ
1袋(500g程)
大根
2cmの半月切り1/4本
薄切り1片
★昆布
3cm幅に切って4枚
★酒
100cc
★砂糖
大3
★醤油
大4

作り方

1

写真

沸騰したお湯をブリにふりかけ霜降りにします☺

臭み&ヌメリをとります✧

2

写真

お米のとぎ汁で大根を下茹でします☺

お箸が通る程度に茹であげてネ(^‿^)

3

写真

鍋に★と大根一番上にブリを乗せ、材料がかぶる位の水を入れ落とし蓋をし、弱火でじっくり煮込みます☺

4

火を落とし、冷まして又弱火で煮込こむ繰り返すと味がジックリ浸透するよ♬

じっくりコトコト
 ❤(*^‿^*)❤

5

コツ・ポイント

再度煮込む時に味を見てお好みでお醤油&お砂糖を足して下さい。
ブリの旨味と昆布のダシで、砂糖&醤油で充分美味しいブリ大根に仕上がります(◕‿<)✧

このレシピの生い立ち

ブリアラGET~♬(*^∀^*)♬
レシピID : 1342328 公開日 : 11/01/28 更新日 : 13/06/11

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