骨まで食べよう♪ さんま煮

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   さんまは頭を落とし、２～３個にぶつ切りする。

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   内臓は取らなくても大丈夫ですが、苦みが苦手な方は取ってください。
   

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   煮汁の材料を合わせて沸騰させる。

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   さんまを入れて、落としぶたをして、１時間くらいコトコト煮込む。火加減は煮詰まらない程度（弱火〜中火）で。
   

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   煮汁がほとんどなくなって、さんまに艶が出たらできあがり♪

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   ✿圧力鍋について✿
   
   レシピアップ後、我が家も圧力鍋を購入したので圧力鍋でも作ってみました。

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   さすが圧力鍋！短時間で柔らかくなります。煮汁が減らない分、照り艶は出ません。どちらも美味しいので、あとはお好みで☆

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   ✿2016.9.29
   クックパッドニュース「丸ごと食べるさんまのさっぱり煮」に掲載していただきました♪

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   ✿2017.9.2
   クックパッドニュース「秋の味覚大集合」に掲載していただきました♪

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    ぽこぴょんちゃんが、片栗粉をまぶして揚げものにアレンジしてくださいました♪さらに骨が食べやすくなりそうです(＾0＾)

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    残った煮汁を捨てるのはもったいないですね♪
    
    素敵アレンジれぽが届いています♡　→→→

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    norikeiママさんが、残った煮汁で大根とこんにゃくを煮て下さいました♪

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    るあるさんが、煮汁で小松菜となめこを煮てくださいました♪

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    Ohirune＋さんが、煮汁で肉じゃがを作ってくださいました♪

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    みかーんんさんが、煮汁で大根と人参と竹輪を煮てくださいました♪

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    みっちゃん・なさんが、昆布と一緒に煮て下さいました♬

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    印刷枚数が10000枚、MYフォルダIN数が10000人を超えました♪ありがとうございます

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    ❀2017.2.25
    クックAMJ7BD☆ さん、コメントなしの掲載となってしまい申し訳ございませんでした。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち