ディアマン ノワール ♪チョコクッキー

ディアマン ノワール ♪チョコクッキー

Description

バターのかわりにオリーブ油を使ったワインにも合う、バレンタインクッキーです。お酒を飲んだあとにもいいですよ。

材料 (12個分)

チョコレート
35g
25g
1個
薄力粉
45g
ココア
25g
砂糖(きび糖でもグラニュー糖でもOK)
40g
リキュール(あればチョコレートなど)
適宜
まぶす用のグラニュー糖
適宜

作り方

1

オーブンを170℃に予熱
薄力粉、ココアは合わせて振るっておく

2

チョコレートを電子レンジで溶かし、そこへオリーブ油を加えよく混ぜる。

3

ボールにチョコレート、オリーブ油、卵黄、砂糖を加え泡だて器でよく混ぜる。

4

3に振るっておいた粉類を加えあればリキュールも入れ。ゴムベラですり混ぜ、まとまったら手で丸めて棒状にする。

5

写真

それをラップに包んで30分ほど冷蔵庫で寝かし。その後生地の回りを水でぬらしてグラニュー糖をまぶし1cmぐらいずつに切る

6

クッキングシートをしいた天板に生地を並べて170℃で15分、150℃に下げて5分焼く

コツ・ポイント

ほろっとする触感がいいので焼き過ぎに注意してください。
ディアマンとはフランス語でダイアモンド。ノワールは黒のという意味です。
健康的なレシピを色々考えていたら。。。出来上がったクッキーは意外にも男性陣に人気でワインにも合います^^

このレシピの生い立ち

ディアマンというフランスのクッキーをチョコレートでつくってみました。
レシピID : 1342728 公開日 : 11/01/28 更新日 : 16/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/01/24

写真

焼きすぎて固くなっちゃいました笑 リベンジします♡

趣味勢。JK1

ありがとうございました。またチャレンジして下さいね^o^

12/09/05

First tsukurepo mark
写真

サクッと仕上がりました。チョコ入りなので濃厚で美味しいですね☆

mami323

ノワールの仕上がりも完璧ですが、お写真もステキ。ありがとー

Profile *友貴*。 2011年03月20日 23:39
おいしそうだったので、さっそく作ってみました!
まだ食べていませんが、なかなかの出来ですっ

生地を切るのが難しいですね(汗
すぐにボロっと崩れてしまいます。
そういうときはどうしてますか?よかったら教えてください
スライドヒル 2011年03月21日 00:44
*友貴*さま

コメント有り難うございます^-^
確かに切る時崩れやすいです。
出来上がりの触感を守ると、どうしてもこれぐらいになってしまいますね。

とっても切りにくくて大変でしたら
冷蔵庫に冷やすのを長くするとかですかね~

あとよく切れるナイフ
《ウェンガーのスナックナイフ》は1000円ちょっとぐらいで
よく切れます。
すみません、こんなお答えしかできなくて。すら
Profile *友貴*。 2011年03月21日 21:01
食べてみました
おいしかったですっ

まずは冷蔵庫で冷やす時間を長くして作ってみます!
ありがとうございます^^
スライドヒル 2011年03月21日 23:46
*友貴*さま

よかったぁ^-^;

お忙しい中わざわざご報告有り難うございました。

とってもうれしかったです。すら