ディアマン ノワール ♪チョコクッキー

ディアマン ノワール ♪チョコクッキーの画像

Description

バターのかわりにオリーブ油を使ったワインにも合う、バレンタインクッキーです。お酒を飲んだあとにもいいですよ。

材料 (12個分)

35g
オリーブ油
25g
1個
45g
25g
砂糖(きび糖でもグラニュー糖でもOK)
40g
まぶす用のグラニュー糖
適宜

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱
    薄力粉、ココアは合わせて振るっておく

  2. 2

    チョコレートを電子レンジで溶かし、そこへオリーブ油を加えよく混ぜる。

  3. 3

    ボールにチョコレート、オリーブ油、卵黄、砂糖を加え泡だて器でよく混ぜる。

  4. 4

    3に振るっておいた粉類を加えあればリキュールも入れ。ゴムベラですり混ぜ、まとまったら手で丸めて棒状にする。

  5. 5

    写真

    それをラップに包んで30分ほど冷蔵庫で寝かし。その後生地の回りを水でぬらしてグラニュー糖をまぶし1cmぐらいずつに切る

  6. 6

    クッキングシートをしいた天板に生地を並べて170℃で15分、150℃に下げて5分焼く

コツ・ポイント

ほろっとする触感がいいので焼き過ぎに注意してください。
ディアマンとはフランス語でダイアモンド。ノワールは黒のという意味です。
健康的なレシピを色々考えていたら。。。出来上がったクッキーは意外にも男性陣に人気でワインにも合います^^

このレシピの生い立ち

ディアマンというフランスのクッキーをチョコレートでつくってみました。
レシピID : 1342728 公開日 : 11/01/28 更新日 : 16/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
趣味勢。JK1
焼きすぎて固くなっちゃいました笑 リベンジします♡

ありがとうございました。またチャレンジして下さいね^o^

初れぽ
写真
mami323
サクッと仕上がりました。チョコ入りなので濃厚で美味しいですね☆

ノワールの仕上がりも完璧ですが、お写真もステキ。ありがとー