レンジdeホクホク♪かぼちゃの塩煮

レンジdeホクホク♪かぼちゃの塩煮

Description

醤油の代わりに塩で煮た、上品で美味しいかぼちゃ煮です♪ちょっとした一手間で煮崩れ無しのホクホクかぼちゃの出来上がり^^

材料

かぼちゃ
350g
〇水
300ml
〇甜菜糖(砂糖)
大さじ5
大さじ5
〇酒
大さじ2
〇塩
小さじ1/2

作り方

1

かぼちゃは3cm角位に切って面取り&所々皮を剥き、薄い塩水(分量外)に10分位浸ける。

2

【1】の水気を切ってレンジ対応のボウルに〇と一緒に入れ、クッキングペーパーをかぶせてラップをかける。

3

※ボウルは、かぼちゃが〇に浸かる位の大きさの物を使用して下さい。

4

レンジ(800w)でかぼちゃに竹串がスッと通るまで10分位チンし、そのまま冷ます。

5

※煮過ぎるとべちゃっとなるので注意!

6

ラップを外し汁気を切って、もう一度レンジ(800w)で1〜2分チンして出来上がり♪

7

追記:面取り塩水に浸けなくても煮崩れしませんでしたが!でも出来ればやった方が美味しいかも^^

8

追記:砂糖は出来れば甜菜糖や三温糖等を使って下さい。白砂糖だと甘味がきつい気がします*_*;

コツ・ポイント

最初に面取り&塩水に浸ける事で煮崩れを防ぎます。また最後にラップをかけずにもう一度軽くチンして余分な水分を飛ばすとホクホクになります^^かぼちゃの種類等で加熱時間は調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

市販のお惣菜のかぼちゃ煮が醤油を使っていないのに美味しかったので、醤油の代わりに塩で作ってみたら美味しくできました!レンジはお弁当にも♪レンジde簡単かぼちゃの煮物 by トイロイロレシピID:1119999を参考にさせていただきました♪
レシピID : 1343019 公開日 : 11/01/29 更新日 : 11/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/03/13

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お弁当にIN!レンジでこんなにほっくり美味しいなんて嬉しいです☆

PAM

レンジでもちゃんとほっくりしますよね♪レポ有難う^^

11/02/02

写真

1歳娘にも大好評♪醤油味より色も鮮やかで◎定番入りです*;-)

はっぴね

娘ちゃんに大好評で嬉し〜♪定番入り有り難うございます^〇^

11/02/02

First tsukurepo mark
写真

皮嫌いなため皮なしで♪彩りもきれいでおいしかったです(^^)

ぽーぽぽぽ

わぁ〜綺麗に煮えていますね♪美味しそうなレポ有り難う^^