プリプリ♪海老バーグとアボカドのバーガー

プリプリ♪海老バーグとアボカドのバーガーの画像

Description

2015.02.レシピ本掲載感謝♬
プリプリの海老バーグにアボカドペーストのバーガー。

手作りならではの美味しさです☆

材料 (2人分)

◎酒
大さじ1(15ml)
小さじ1
1/4個 (25g)
にんにく
1片
☆塩
小さじ2/3 (3g)
☆胡椒
少々
☆タイム(ドライタイプ)
少々
☆パン粉
1/4カップ (15g)
1/2~1個
レモン汁
少々
塩・胡椒
少々
バンズ等お好みのパン(写真はデラロサさんの「私のバンズID : 1640291
2個
サラダ油
大匙1
★マヨネーズ
大匙2
★トマトケチャップ
大匙1
★ディジョンマスタード
小さじ0.5

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱とニンニクをみじん切りにします。耐熱皿に入れてラップをかけ、500Wで1分加熱し冷ましておきます。

  2. 2

    写真

    海老を1cm長さくらいのぶつ切りにし、更に包丁で粘りを出すように叩き、◎を加え混ぜておきます。

  3. 3

    写真

    ②に①と☆を加えよく練り混ぜます。

    種がゆる過ぎるようであれば、パン粉を少し追加します。

  4. 4

    写真

    ③の種を2等分し、円形にします。

    アルファルファは、さっと洗って水気を拭き取っておきます。
    ★を混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    アボカドを剥き種を取り除きます。半量はペーストに、残りは1cm角に切り、ボウルに入れます。レモン汁、塩・胡椒を加えます。

  6. 6

    写真

    サラダ油を中火で熱し、④を両面こんがりと焼きます。
    5~6分焼いて表面に弾力が出れば焼き上がりです。

  7. 7

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    パンを2等分し、下のパンに⑤のアボカド半量を塗ります。
    アルファルファ、⑥の海老バーグの順にのせ、★のソースをかけます。

  8. 8

    写真

    もうひとつも同様に。
    上のパンをのせたら出来上がり♪
    付け合せのポテトも是非どうぞ☆ID:909942


  9. 9

    写真

    2011.08.22
    皆さまのおかげで、話題入りさせて頂きました。ランチ等に、良かったら作ってみて下さいネ☆

  10. 10

    写真

    2015.03.25発行
    「お弁当レシピ」に掲載して頂きました
    m(_ _)m

コツ・ポイント

②では、海老のプリプリ食感が残るよう、やや粗めにした方が美味しいです。
アボカドの分量は、お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

子供の頃から、ファストフード店のミートパテがどうも苦手・・・。海老バーグは好きなので、プリプリ食感の残る海老バーグと相性の良いアボカドを組み合わせ自分好みのバーガーを作りました☆
レシピID : 1343078 公開日 : 11/02/02 更新日 : 15/03/07

このレシピの作者

うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち(14歳娘&10歳息子)と、楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42 (34人)
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Lake☆Erie
美味しくいただきました!
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いのししちゃんママ
おいしかったです
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りっくんまま♡♡
アボカドとオーロラソースがめっちゃいい感じでした。
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Champorado
子供達もペロリと食べました。 めっちゃ美味しかったです。 レシピありがとうございます!