プリプリ♪海老バーグとアボカドのバーガー
Description
2015.02.レシピ本掲載感謝♬
プリプリの海老バーグにアボカドペーストのバーガー。
手作りならではの美味しさです☆
プリプリの海老バーグにアボカドペーストのバーガー。
手作りならではの美味しさです☆
材料
(2人分)
180g
◎酒
大さじ1(15ml)
小さじ1
1/4個 (25g)
にんにく
1片
☆塩
小さじ2/3 (3g)
☆胡椒
少々
☆タイム(ドライタイプ)
少々
☆パン粉
1/4カップ (15g)
1/2~1個
レモン汁
少々
塩・胡椒
少々
バンズ等お好みのパン(写真はデラロサさんの「私のバンズID : 1640291」
2個
サラダ油
大匙1
★マヨネーズ
大匙2
★トマトケチャップ
大匙1
★ディジョンマスタード
小さじ0.5
作り方
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2
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海老を1cm長さくらいのぶつ切りにし、更に包丁で粘りを出すように叩き、◎を加え混ぜておきます。
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3
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②に①と☆を加えよく練り混ぜます。
種がゆる過ぎるようであれば、パン粉を少し追加します。
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4
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③の種を2等分し、円形にします。
アルファルファは、さっと洗って水気を拭き取っておきます。
★を混ぜ合わせます。
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5
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アボカドを剥き種を取り除きます。半量はペーストに、残りは1cm角に切り、ボウルに入れます。レモン汁、塩・胡椒を加えます。
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6
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サラダ油を中火で熱し、④を両面こんがりと焼きます。
5~6分焼いて表面に弾力が出れば焼き上がりです。
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7
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パンを2等分し、下のパンに⑤のアボカド半量を塗ります。
アルファルファ、⑥の海老バーグの順にのせ、★のソースをかけます。
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8
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もうひとつも同様に。
上のパンをのせたら出来上がり♪
付け合せのポテトも是非どうぞ☆ID:909942
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9
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2011.08.22
皆さまのおかげで、話題入りさせて頂きました。ランチ等に、良かったら作ってみて下さいネ☆
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10
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2015.03.25発行
「お弁当レシピ」に掲載して頂きました
m(_ _)m
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コツ・ポイント
②では、海老のプリプリ食感が残るよう、やや粗めにした方が美味しいです。
アボカドの分量は、お好みでどうぞ。
アボカドの分量は、お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、ファストフード店のミートパテがどうも苦手・・・。海老バーグは好きなので、プリプリ食感の残る海老バーグと相性の良いアボカドを組み合わせ自分好みのバーガーを作りました☆