寒天でヨーグルトムース
Description
ヨーグルトと寒天を使って、冷たいデザートを作りませんか。ヨーグルトの甘酸っぱさがたまりません。
ハンニバル強子
材料
作り方
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1
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寒天を洗い、小さくちぎって、水に３０分以上つけ、水を軽く切る。
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2
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鍋に牛乳と砂糖を加え、寒天を煮溶かす。
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3
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ボールで生クリームを硬めにあわ立てておく。
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4
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よく寒天がとけたら、寒天液を漉し、荒熱が取れたらヨーグルトを加え、よく混ぜる。
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5
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４に３を加え、よく混ぜる。
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6
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容器に入れ、冷やす。*好みでフルーツのペーストを作り、層にしてもいい。写真はベリーミックスのペーストを混ぜた物。
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7
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入れ物で冷やして、食べたいだけ盛り、チョコレートシロップをかけてもおいしい。
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コツ・ポイント
寒天なので、多少ヨーグルトの量は変わってもできあがりに支障はありません。果物の種類を変え層にするとお洒落です。ヨーグルトがなくてもいいですが、ヨーグルトの甘酸っぱさをぜひ楽しんでください。砂糖を入れずに作ってメープルシロップもおいしいです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っているヨーグルトの処理に寒天と使ってムースを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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