黄金色に輝く冬大根の味噌煮込み

さむいこの季節に芯からあったまる料理です。大根がホクホクですよ。

材料 (2人分)

大根
1/2本
合挽ミンチ
200g
味噌
おたま2杯分
砂糖
大さじ2
大さじ1
醤油
少々

1

大根が浸るくらいの水を鍋に入れて、沸騰したらだしの素をいれて大根をゆでます。

2

大根にあらかた火がとおったらミンチをいれて灰汁をとります。

3

砂糖、味噌の順にいれて味をみます。甘すぎるようなら醤油を
少々いれます。

4

コトコト煮込んで大根が黄金色になったら最後にみりんをまわしいれます。

5

きざみネギかあさつきをのせて
出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 13433 公開日 : 01/01/17 更新日 : 01/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile 2001年01月31日 23:31
おいし~~~~!!
早速つくってみました!!味噌煮初挑戦です!!
 もっと難しいかと思ってたら・・・・

 そうそう・・ お勧めのお弁当のおかずのレシピあったら教えてください!!