鶏団子と大根の煮物

1. 1

   大根は縦半分に切ってから小さめの乱切りにする
   

2. 2

   春菊は熱湯でさっと茹でて水気を絞り、根元を切って長さ3～4Ccmに切る
   

3. 3

   
   ボールにつくねのたねの材料を入れて、手で粘りが出るまで練り混ぜる。
   

4. 4

   鍋に大根と水2と1/2カップを入れて中火にかけ、柔らかくなるまで煮る(20分位)
   

5. 5

   

   つくねのたねをスプーンで一口大に丸め、④の鍋に入れて行く
   

6. 6

   

   このように入れていく

7. 7

   つくねの色が変わったら、 しょうゆ以外の調味料を入れ7～8分煮る
   

8. 8

   しょうゆを加え、落とし蓋をして味がしみるまで煮る
   

9. 9

   春菊を入れて、一煮したら火を止める
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち